Zoals u weet, begint de schildklier met het gebrek aan sporenelementen jodium in het lichaam te groeien en afhankelijk van het soort ziekte dat is ontstaan, kan een persoon een bepaald type struma ontwikkelen. Er zijn bijvoorbeeld:

  • nodulair struma;
  • endemisch struma;
  • diffuse struma

Het soort dieet wordt voorgeschreven, afhankelijk van welke pathologie van de schildklier wordt waargenomen.

  • Bijvoorbeeld, voeding met nodulair struma moet rijk zijn aan alle noodzakelijke vitamines, macro- en micro-elementen, vooral jodium. Zo'n dieet zal helpen om te veel verlies in het lichaam van vitale stoffen te voorkomen.
  • Bij endemische struma is het belangrijk om voedsel te eten dat rijk is aan jodium en het voedsel te vermijden dat een tekort aan dit element (struma-achtig voedsel) produceert. Het is ook de moeite waard om af te scheiden van je slechte gewoonten.
  • Een dieet met een diffuse toxische ziekte van de struma moet zo weinig mogelijk jodiumbevattende producten bevatten, zodat de situatie met overmatige jodiumproductie in het lichaam niet wordt verergerd. Verhoogde niveaus van jodium in het lichaam, samen met hyperfunctie van de schildklier, worden beschouwd als hyperthyreoïdie, en verlaagd - hypothyreoïdie.

Het dieet wordt alleen voorgeschreven door de behandelende arts, afhankelijk van de diagnose. Zonder een voorafgaand medisch advies, is het absoluut niet aan te raden om jezelf een diagnose en zelfmedicatie te geven. Er zijn echter algemene richtlijnen, ongeacht de specifieke ziekte van de schildklier.

Zobogennye voedsel

Als een gezond persoon deze voedingsmiddelen in overmatige hoeveelheden consumeert, kan zijn schildklier toenemen als gevolg van jodiumtekort. In het geval van een hoog gehalte aan micro-element kan struisvogelachtig voedsel perfect helpen in de strijd tegen de ziekte. Struisvogelachtige voedingsmiddelen zijn onder andere:

  • broccoli;
  • bloemkool;
  • Chinese kool
  • witte kool;
  • alle soja.

Bij hypothyreoïdie en endemisch struma moeten deze voedingsmiddelen worden vermeden. Kool en sojabonen zullen zeer nuttig zijn bij het bestrijden van hyperthyreoïdie.

De enige uitzondering wanneer je kool en voedsel op basis van soja kunt eten voor hypothyreoïdie is warmtebehandeling. Gekookte of gestoofde kool verliest bijna zijn struma-achtige eigenschappen. Ook als er een tekort is aan jodium, kan men in geen geval hoogwaardig eiwitvoedsel van dierlijke oorsprong vervangen door soja. Poeders, droge of sojamelk, voedingssupplementen, sojavlees zijn verboden voor gebruik bij hypothyreoïdie en bij hyperthyreoïdie kunnen ze zonder speciale beperkingen worden geconsumeerd.

Als een persoon met een schildklieraandoening vaak last heeft van constipatie en overmatige vetophopingen, dan is het handig om een ​​matige hoeveelheid vezels te eten. Vezelrijk voedsel omvat alle soorten groenten en fruit. Struis is echter ook aanwezig bij groenten en fruit. Op krop-gebaseerd plantaardig voedsel omvat:

In het geval van diffuse toxische aandoeningen kunnen ze in onbeperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, maar in geval van hypothyreoïdie moet men een dergelijke bron van vezels volledig verlaten, of in beperkte hoeveelheden en alleen in gekookte vorm eten.

Waterverbruik

Elke persoon, vooral diegenen die lijden aan een schildklieraandoening, moet grote hoeveelheden water gebruiken. Thee, koffie en soep horen niet bij water, het is gewoon een vloeistof. Je moet een dag minstens twee liter puur water drinken. Een dieet rijk aan water zal helpen:

  • omgaan met constipatie;
  • normaliseren metabolisme;
  • verwijder overtollig zout uit het lichaam;
  • zwelling elimineren.

Wanneer thyrotoxicose ook wordt aanbevolen om gejodeerd zout te gebruiken.

Enkele aanbevelingen

Om af te vallen, wordt aanbevolen om gefractioneerd te eten - in kleine porties minstens vijf keer per dag. gewenst:

  • het eten van koolhydraatrijke voedingsmiddelen in de ochtend (zoet, meel);
  • granen en soepen kunnen tijdens de lunch worden gegeten;
  • voor het avondeten is het beter om jezelf te beperken tot iets mager (kip, kefir, magere vis).

Volg ook de volgende regels:

  • als de patiënt koffie drinkt, moet het gebruik ervan beperkt zijn, of om te drinken niet eerder dan een uur na het nemen van hormonale pillen;
  • als een patiënt een complex van vitaminen en micro-elementen drinkt, dan moeten na het nemen van hormonale medicatie sporenelementen zoals ijzer en calcium niet eerder worden gebruikt dan 3-4 uur nadat de laatste hormoonpil is gedronken;
  • van vitamines, is het belangrijk om bijzondere voorkeur te geven aan thiaminehydrochloride (B1) en retinol (vitamine A).

Monstermaaltijd voor één dag

Hier is een voorbeeld van een dieet voor schildklierpathologie voor een dag.

  • De eerste maaltijd van de soetra mag op geen enkele manier worden gemist. Zelfs als er geen verlangen is, moet je jezelf overmeesteren. Het ontbijt moet dicht zijn. Een geweldige optie - cottage cheese en melk. Je kunt ook havermout of boekweit koken. Zorg ervoor dat je een gekookt zacht gekookt ei eet. Als een drankje geschikt compote van gedroogd fruit of thee.
  • De tweede maaltijd moet worden gerealiseerd in 2-3 uur vanaf het moment van de eerste maaltijd. Het is het beste om een ​​licht plantaardige salade in olijfolie te eten met gejodeerd zout of gewoon een appel te eten.
  • Voor de lunch zijn lichte groentesoep en rundvleesstoofpot met groenten een uitstekende optie.
  • Voor een snack in de middag, zullen crackers met suikervrije compote doen.
  • 'S Avonds is het beter geen koolhydraten te eten. Dus voor het avondeten is het beter om gekookte kip of mager vis te eten. Je kunt eten met zeekool. De tweede is perfect griesmeel, gekookt in water.
  • Voor het slapen gaan, is het raadzaam om een ​​glas magere yoghurt te drinken.

Voedsel met diffuse giftige struma

Voeding voor diffuse toxische struma vereist speciale aandacht, omdat mensen met een dergelijke ziekte metabolische processen in het lichaam intensifiëren en het energieverbruik verhogen. Het dieet is gericht op een evenwichtige toename van alle voedingsstoffen, terwijl het wordt aanbevolen de energiewaarde van het geconsumeerde voedsel met 20-30% te overschrijden in vergelijking met de individuele fysiologische norm van de patiënt.

Het dagelijkse menu moet voedingsmiddelen bevatten die verrijkt zijn met eiwitten (55% daarvan moet van dierlijke oorsprong zijn), koolhydraten, vetten, vitamines, minerale zouten.

Principes van voeding van patiënten met diffuse giftige struma

Ondanks het versnelde metabolisme blijft de eetlust voor mensen met deze ziekte goed. Het is erg belangrijk om aandacht te besteden aan het dieet. Je moet niet betrokken raken bij de constante snacks, het is beter om fractioneel te eten - 4-5 keer per dag in kleine porties. Maaltijden waarbij een warmtebehandeling wordt uitgevoerd, gekookt, gestoofd of gestoomd. Zorg ervoor dat u dagelijks zuiver water gebruikt - tot 1,5 liter, zonder rekening te houden met sappen, afkooksels en andere dranken.

Bij patiënten met diffuse giftige struma is er een verhoogde afbraak van eiwitten en, als gevolg daarvan, een snelle afname van de spiermassa. Daarom is het aandeel eiwitten in het dieet - nogal een belangrijk punt. Dus voor een man zijn ongeveer 100 g eiwit, 100-110 g vet en 400 g koolhydraten (waarvan 100 g suiker) nodig. Voor vrouwen is dit cijfer 10-15% minder. Gefermenteerde melkproducten zoals kefir, zure room, kwark, yoghurt, ryazhenka, ayran zijn een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, evenals calcium en licht verteerbare vetten.

Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de inhoud van het vitaminemenu. Bijvoorbeeld, vitamine A reguleert metabole processen, bevordert de synthese van hormonen TSH. Bevat wortels, abrikozen, courgette, duindoorn, pompoen, zwarte bes, perziken. B-vitamines spelen een belangrijke rol: ze ondersteunen metabolische processen, helpen bij het wegwerken van de neurologische aandoeningen waar mensen met deze ziekte gevoelig voor zijn. Vitamine B is rijk aan voedsel zoals granen, roggebrood, zemelen, peulvruchten, groenten, eigeel, lever, noten, gist. Een tekort aan vitamine E leidt tot een overtreding van de opname van jodium. Je kunt het krijgen door plantaardige oliën, vis, lever, groenten en fruit te gebruiken.

Het is niet onbelangrijk om het lichaam mineralen te geven:

  • Jodium. Onmisbaar voor de normale synthese van hormonen. Bevat feijoa, vijgen, zeekool, zeevis, zeevruchten, appel en druivenpit;
  • Selenium. Beïnvloedt het beloop van enzymatische processen, bevordert de opname van vitamine E. In grote hoeveelheden aangetroffen in peulvruchten, maïs, knoflook en lever;
  • Koper - normaliseert de werking van de schildklier. Dit micro-element is rijk aan bonen, granen, zeevruchten;
  • Zink. Het heeft een stimulerend effect op het immuunsysteem, een tamelijk gunstig effect op struma. Pinda's, eigeel, afval, gist bevatten veel zink.

Helaas zijn gezonde voedingsmiddelen alleen niet in staat om het lichaam te voorzien van de juiste hoeveelheid vitamines en sporenelementen. Een deel van de voedingsstoffen gaat verloren tijdens de warmtebehandeling en in groenten en fruit, halverwege de winter, nadert de hoeveelheid vitamines snel nul.

Afhankelijk van de ernst van de ziekte kan een extra inname van multivitaminecomplexen noodzakelijk zijn.

Welke producten zijn nuttig en welke zijn schadelijk voor diffuse toxische struma?

Toegestane producten omvatten:

  • Vetten van dierlijke oorsprong - rundvlees, melk en zuivelproducten, boter, eieren;
  • Zeevis - zalm, bot, kabeljauw, heilbot, tonijn, zeebaars;
  • champignons;
  • groenten;
  • Zeekool, kelp (het kan worden gekocht bij de apotheek);
  • Fruit en bessen;
  • Alle soorten granen;
  • pasta;
  • Plantaardige oliën;
  • Lieverd, jam.

Wat dranken betreft, moet de voorkeur worden gegeven aan groente- of fruitsappen, vruchtendranken, vruchten- of bessencompote, rozenbottels bouillon of tarwezemelen, gistdranken.

Omdat patiënten met diffuse toxische struma vaak een verhoogde nervositeit hebben, zijn de volgende producten verboden:

  • Zoete koolzuurhoudende dranken, worstjes, fastfood. Ze bevatten een groot aantal kleurstoffen, aroma's, additieven voor levensmiddelen en conserveermiddelen, die de werking van de schildklier nadelig beïnvloeden en de vernietiging van de structuren veroorzaken;
  • Boterbrood en -gebak, gebak, gebak - deze licht verteerbare koolhydraten verhogen het glucosegehalte in het bloed te snel, wat de aanmaak van het stresshormoon activeert, wat resulteert in de onderdrukking van de productie van andere hormonen;
  • Bouillon, gekruide smaakmaker, specerijen;
  • Zout in grote hoeveelheden, allerlei augurken, gebeitst voedsel - kan vochtretentie, toename van de bloeddruk veroorzaken, waardoor het risico op bloeding in de schildklier groter wordt;
  • Sterke thee, koffie, chocolade - leiden tot verstoringen in de synthese van hormonen, overstimulering van het centrale zenuwstelsel;
  • Alcoholische dranken - hebben een negatief effect op de bloedvaten, veroorzaken hun spasmen, waardoor de natuurlijke voeding van de schildklier wordt verstoord.

Menu voor één dag

Op basis van een voldoende grote lijst van toegestane producten, kunnen patiënten met diffuus giftig struma verward raken: wat te eten en hoe het dieet op de juiste manier in balans te brengen? Een voorbeeldmenu voor een dag kan er als volgt uitzien:

  1. Ontbijt - een klein portie boekweitpap (ongeveer 150 g), gekookt ei, kwark met melk (ongeveer 100 g).
  2. Het tweede ontbijt - groentesalade, fruit.
  3. Lunch - rijst of groentesoep (tot 400 g), gekookt of gestoofd vlees (50-60 g), compote van gedroogd fruit.
  4. Snack - roggecrackers en bouillonheupen.
  5. Diner - 200 gram gestoofde of gekookte worteltjes (wortelpuree), 60 gram gehaktballetjes vis, 200 gram griesmeel, gekookt in melk. Voordat u naar bed gaat, kunt u een glas kefir drinken.

Het is echter het beste om uw dieet te bespreken met deskundigen - een endocrinoloog en mogelijk een voedingsdeskundige. Immers, alleen de behandelende arts die de geschiedenis en het verloop van de ziekte van de patiënt kent, kan het juiste en uitgebalanceerde individuele menu kiezen.

Dieet voor struma: verbeteren van het welzijn

Dieet voor struma van de schildklier is belangrijk. Op dit moment laat de ecologische situatie te wensen over, en het menselijk lichaam slaagt er niet altijd in om de noodzakelijke hoeveelheid vitamines en mineralen te verwerken, of een persoon veronachtzaamt de dagelijkse dosis van de noodzakelijke stoffen. Deze factoren hebben invloed op de schildklier en kunnen bij de selectie van goede voeding niet alleen de ontwikkeling van pathologieën voorkomen, maar ook de uitingen van bestaande verminderen.

In dit artikel zullen we praten over welke producten wel en niet mogen worden gebruikt, welke bereidingswijzen de voorkeur hebben, en wat voor soort voedsel in het algemeen bij de struma van de schildklier moet zijn.

Wat is struma?

Struma is een ziekte die zich manifesteert door een toename in de grootte van de schildklier. Het kan nodulair, diffuus zijn (zie diffuse struma: oorzaken, symptomen en kenmerken van de behandeling van de ziekte) of diffuus nodulair. Bovendien kan bij struma de schildklierfunctie toenemen, afnemen of binnen het normale bereik blijven.

Diffuse toxische struma wordt bijvoorbeeld beschouwd als een auto-immuunpathologie, waarbij er een uniforme toename van de klier is en zijn functie toeneemt. En dergelijke pathologie als een nodulaire struma gaat gepaard met een toename van de klier als gevolg van het optreden van één of meer knopen (respectievelijk wordt de struma beschouwd als eenknoop of multiknoop).

Gemeenschappelijke kenmerken van verschillende soorten struma zijn de redenen waarom het voorkomt. Deze omvatten:

  • onvoldoende hoeveelheid jodium in het lichaam;
  • onvoldoende inname van vitaminen, aminozuren en micro-elementen per dag;
  • chronische ontstekingsinfecties;
  • gevoeligheid voor frequente virale ziekten;
  • ongunstige ecologische situatie in de woonplaats;
  • genetische aanleg;
  • onderkoeling;
  • andere endocrine stoornissen en / of auto-immuunpathologieën;
  • systematische psychologische stress;
  • blootstelling aan straling of giftige stoffen;
  • sommige ziekten van het maagdarmkanaal, waardoor de opname van nuttige stoffen wordt voorkomen.

Het spreekt voor zich dat nuttige producten met een struma de effecten van straling niet zullen verminderen en op geen enkele manier de erfelijkheid of de toestand van het milieu zullen beïnvloeden. Bij goede voeding neemt de immuniteit van het lichaam echter toe en bijgevolg neemt de frequentie van virale ziekten af ​​en neemt het vermogen van het lichaam om bestaande ontstekingsziekten te bestrijden toe. Bovendien is het gebruik van bepaalde producten een directe preventie van schildklieraandoeningen.

De belangrijkste aspecten van voeding voor struma

Wat te eten met struma wordt meestal verteld door een endocrinoloog, rekening houdend met de testresultaten en het type ziekte. Als er geen specifieke beperkingen zijn, bijvoorbeeld veroorzaakt door een allergie voor een specifiek type product, dan is alles mogelijk, maar met mate.

Eten bij DTZ

Zo zou de voeding in het geval van diffuse giftige struma verhoogd moeten worden, omdat met deze pathologie abrupt gewichtsverlies optreedt, calcium en fosfor uit de botten worden weggespoeld, het metabolisme van eiwitten, koolhydraten en vetten wordt verstoord, de behoefte aan vitamines toeneemt. Verbeterd zweet veroorzaakt een constant dorstgevoel.

Op basis hiervan zou een dieet met een diffuse giftige struma 25-35% meer hoge energiewaarde moeten bevatten, rekening houdend met de aanvankelijke fysiologische norm van de patiënt. Door de hoeveelheid essentiële voedingsstoffen in evenwicht te brengen, kunnen dus symptomen van de ziekte die samenhangen met gewichtsverlies, metabolische processen en gastro-intestinale functies worden verminderd.

Producten die nodig zijn voor deze ziekte:

  1. Zuivel- en zuivelproducten zijn rijk aan licht verteerbare vetten, hoogwaardige eiwitten en calcium.
  2. Zeevis en zeevruchten zonder zeevruchten (bijvoorbeeld zeekool, garnalen, krabben, oesters) zijn rijk aan jodium, wat van vitaal belang is voor de normale werking van de schildklier.
  3. Vitaminen zijn uiterst belangrijk voor het lichaam. Vitamine A normaliseert bijvoorbeeld de werking van het immuunsysteem en wordt aangetroffen in eidooiers, runderlever, margarine en boter, tomaten, pompoen, perziken, wortelen, broccoli, peterselie, dille en zuring.
    Vitamine B6 is verantwoordelijk voor het metabolisme van eiwitten en aminozuren en neemt ook deel aan de afscheiding van hormonen en ijzer in rode bloedcellen. Het kan worden gevonden in bonen, grenen en walnoten, hazelnoten, granaatappels, paprika's, gierst, kippenvlees, makreel en sardine. Vitamine B3 helpt de energie vrij te maken van hun vetten en koolhydraten, is nodig voor het metabolisme van eiwitten, wordt ook waargenomen in enzymen en bevordert cellulaire ademhaling. Bevat kippenvlees, eieren, lever, noten, paddenstoelen, tarwe en havermout, peulvruchten.
  4. Mineralen en sporenelementen, zoals calcium, natrium en kalium, fosfor, zink, selenium en koper, zitten in peulvruchten, paddenstoelen, vis en zeevruchten, kippeneieren, lever, bananen, peren, rozijnen, abrikozen en verschillende granen en groenten., evenals in specerijen en groenten. Ze reguleren verschillende soorten weegschalen in het lichaam, zijn verantwoordelijk voor de conditie van haar en nagels, nemen deel aan energie-uitwisseling, versterken de toestand van botweefsel en zijn verantwoordelijk voor het functioneren van het zenuwstelsel.

Het is het beste om met 5-6 maaltijden per dag te blijven, maar als je honger hebt, kun je vaker eten. Daarnaast moeten de opvattingen over koken opnieuw worden overwogen: vlees en vis moeten eerst worden gekookt of gestoofd en pas daarna worden gefrituurd, anders is de kooktechniek gewoon.

Selectie van voedsel voor nodulair struma

Het dieet voor een nodulair struma van de schildklier wordt gekozen afhankelijk van hoe de schildklier functioneert, en het is ook noodzakelijk om rekening te houden met andere afwijkingen in het werk van andere organen. Bijvoorbeeld, voedsel met toxisch nodulair struma mag het zenuwstelsel niet stimuleren, maar moet wel alle noodzakelijke stoffen bevatten.

Bovendien kan een beter effect worden bereikt door een dieet te combineren met een lichte fysieke inspanning - sporten, wandelen in de frisse lucht, joggen. Het is wenselijk om de hoeveelheid eiwitten tot 100 gram te beperken, aangezien de helft ervan van plantaardige oorsprong moet zijn, omdat eiwitten een dynamisch effect op het lichaam hebben.

In de voeding wordt een speciale plaats gegeven aan producten die jodium bevatten, omdat ze bijdragen aan het vertragen van de groei van knopen. Deze producten omvatten vis, zeekool, inktvis, gejodeerd tafelzout, eieren, melk en vlees.

Het wordt aanbevolen om dit soort producten te gebruiken:

  • vruchten- en groentesappen, vruchtendranken, hondenroos bouillon;
  • groente en boter;
  • fruit, groenten en bessen;
  • zeevis en zeevruchten;
  • zuivel en zuivelproducten, harde kazen, eieren;
  • mager vlees en slachtafvallen;
  • honing en jam.

Voedsel met nodulair struma van de schildklier moet voldoende calorierijk zijn en op een dag ongeveer 3600-3900 calorieën bereiken. Dit is nodig om de verbruikte energie aan te vullen en om de effecten van stofwisselingsstoornissen te absorberen.

Kooktips

Om goed met struma te eten, hoeft u geen kok te huren of alleen ziekenhuisvoeding te eten. Het belangrijkste is om te weten welke voedingsmiddelen geconsumeerd kunnen worden en welke niet, en let ook op de aanbevelingen voor het soort koken, wat het kookproces met uw eigen handen aanzienlijk zal vereenvoudigen.

Het is verboden om dergelijke producten te gebruiken:

Het is belangrijk! Naast beperkingen in producten moet u ook slechte gewoonten verwijderen, zoals roken en alcohol drinken. Het is bewezen dat roken een negatief effect heeft op de schildklier.

Je moet de voorkeur geven aan dergelijke gerechten:

  • voor pappen gekookt in melk of water;
  • puddingen;
  • gebakken aardappelen;
  • plantaardige stoofpot;
  • plovu met mager vlees;
  • vinaigrette, verse groenten of fruitsalades;
  • gestoofd, gekookt of gebakken vlees / vis;
  • compote van gedroogde vruchten;
  • mousse en gelei;
  • lichte soepen met groenten of granen;
  • omelet op melk;
  • gefermenteerde melkproducten.

De prijs van groenten en fruit is lager in de markten, maar vlees en vis worden het best gekocht in de supermarkt, omdat hun kwaliteit daar hoger is. De lijst bevat een klein deel van de producten en gerechten die kunnen worden bereid.

Velen vrezen dat het nodig is om smakeloos gestoomde groenten en granen te eten zonder zout en specerijen, maar in werkelijkheid is dit niet het geval. In kookboeken en internet kun je veel recepten vinden en als sommigen van hen je interesseren, is er altijd een instructie over hoe je dit gerecht moet bereiden.

Uit de foto's en video's in dit artikel hebben we geleerd over de voedingsgewoonten voor verschillende soorten struma, en ook geleerd welke producten niet mogen worden geconsumeerd.

Basisprincipes van voeding in diffuse giftige struma: dieetfuncties, voorbeeldmenu

Behandeling van diffuse giftige struma is niet alleen het nemen van speciale medicijnen en regelmatige controles bij de arts, maar ook het toepassen van een dieet gericht op het ondersteunen van de interne krachten van het lichaam en het versterken van de gezondheid van de patiënt. Voeding voor diffuse toxische struma wordt gekozen rekening houdend met de individuele kenmerken van de patiënt, de mate en ernst van de pathologie, mogelijke complicaties, leeftijd, de aanwezigheid van voedselallergieën en individuele intoleranties van bepaalde producten.

Waarom speciale voeding is vereist

Pathologieën van het endocriene systeem van het lichaam worden gekenmerkt door een verhoogd metabolisme en een aanzienlijke toename in energiekosten. Vitaminen, mineralen, eiwitten, vetten, koolhydraten en andere heilzame stoffen vallen uiteen in het lichaam en zijn er vrijwel direct van afgeleid, zonder tijd te hebben om bij vitale organen en weefsels te komen.

Daarom hebben patiënten speciale voeding nodig voor diffuse giftige struma, die een groot aantal calorieën bevat. De energiewaarde van het dagmenu moet minimaal 3600-3800 kcal zijn. Zo'n menu kan zonder verlies helpen om hoge energiekosten en pathologisch versneld metabolisme over te dragen, maar ook om de toegenomen energiekosten te dekken. Dieet met diffuse giftige struma wordt geselecteerd op basis van de index van gewichtsverlies. Tegelijkertijd moet het voedsel niet te veel jodium bevatten, om de pathologische processen niet te verergeren.

Eiwitten hebben een zeer specifiek effect op het lichaam tijdens de periode van hormonale verstoring, daarom mag hun hoeveelheid niet hoger zijn dan 110 gram per dag, en als onderdeel van voedsel, zal ten minste 55% van de dierlijke eiwitten nodig zijn, ongeveer 600 gram zal worden uitgescheiden door koolhydraten en ongeveer 130 gram - voor vetten.

Ongeacht welk dieet wordt gekozen voor nodulair struma, de voedselinname moet frequent zijn, in kleine porties ongeveer zes tot zeven keer per dag. Dit komt door het feit dat de grootste afgifte van schildklierhormonen plaatsvindt tijdens het eten en verteren. Frequente stimulatie van het maagdarmkanaal zal normalisatie van metabolische processen in het humorale systeem mogelijk maken. Maaltijden mogen niet te heet of te koud zijn, zodat er geen extra agressieve effecten op het lichaam zijn.

Om uit te sluiten van het menu zou het gebruikelijke voedsel geleidelijk moeten zijn, om het lichaam niet te verlaten zonder de gewoonlijk verkregen stoffen en om geen pathologische veranderingen uit te lokken tegen de achtergrond van hun tekortkoming.

Het is raadzaam om tijdens de behandeling zoveel mogelijk neutrale vloeistof te drinken: warm water of zwak alkalisch mineraalwater. Het lichaam heeft in elke pathologie een grote hoeveelheid vocht nodig, omdat water de metabole processen helpt normaliseren, oedemen kan verwijderen en toxische stoffen kan verwijderen. Een half uur voor de maaltijd moet de patiënt een glas warm water drinken.

Wat kun je eten?

Wat te eten met struma - deze vraag is beter om de specialist te vragen, die een individueel dieet zal kiezen op basis van de standaardset van producten die zijn toegestaan ​​voor gebruik bij aandoeningen van de schildklier en als een preventie van ziekten van het hormonale systeem.

Deze producten omvatten:

  • verschillende soorten zeevis: tonijn, kabeljauw, zalm. Het vlees van deze vissoorten bevat een groot aantal nuttige stoffen, zoals jodium en fosfor, die de hormonale functies van het lichaam positief beïnvloeden;
  • producten die eiwitten van dierlijke oorsprong bevatten: alle soorten gefermenteerde melkproducten, mager wit vlees, eieren;
  • mager kalfsvlees en boter. Van plantaardige oliën is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan olijfolie.
  • zeekool en sommige soorten algen die worden gebruikt om Japanse gerechten te bereiden, omdat ze een bron van jodium zijn;
  • rauwe of gestoomde groenten: aardappelen, uien, wortelen, asperges, spinazie, tomaten, knoflook, broccoli;
  • durum pasta;
  • graangewassen pap gekookt in een mengsel van melk en water;
  • tarwezemelen en plantenvezels in een droge vorm;
  • compotes van niet-zure vruchten, infusen en theeën die een grote hoeveelheid geneeskrachtige kruiden bevatten (mint, kamille, salie, oregano).

Combinaties van de hierboven genoemde producten helpen me om 2-3 weken een succesvolle behandelingskuur te maken.

Voorbeeldmenu voor de dag

Goede voeding met diffuse giftige struma - is de sleutel tot het verbeteren van het welzijn. Om in het dieet te navigeren, is het de moeite waard om bij benadering het menu voor één dag te bekijken. In de toekomst kunnen producten en hun combinaties worden gecombineerd voor een gemakkelijke ontvangst:

  • Het ontbijt is het belangrijkste onderdeel van elk dieet en mag niet worden gemist. Genoeg om pap of kwark met melk te koken. Meestal worden ook gekookte eieren en boterhammen met kaas en boter aan het menu toegevoegd;
  • tijd voor het tweede ontbijt komt 2-3 uur na de eerste. Je kunt een glas kefir, een appel, een banaan of een lichte groentesalade eten, gekruid met olijfolie;
  • lunch moet uit twee gerechten bestaan: soep (bijvoorbeeld groente en rijst) en een klein stukje vlees, met een bijgerecht van granen of gekookte groenten;
  • Theetijd is verplicht, maar het is onmogelijk om de maag te overbelasten. Je kunt crackers eten zonder suiker, genoeg krijgen van een paar glazen compote of gelei, of het fruit dat je wilt opnieuw eten;
  • diner. Tijdens de bereiding is het de moeite waard om voedsel met een grote hoeveelheid koolhydraten te vermijden, omdat deze producten met struma, die 's nachts worden gegeten, u kunnen helpen zich nog slechter te voelen. Het is beter om voorkeur te geven aan eiwitvoedsel, bijvoorbeeld gekookte kippenborst of vetarme vissoorten. En ook goed geschikt voor een avondmaaltijd met zeewiersalade.
  • voor het naar bed gaan is het voldoende om een ​​beker melk, kefir of ongezoete yoghurt te drinken.

Het is belangrijk om te onthouden dat eenvoudig dieet een volledige behandeling niet vervangt. Het is noodzakelijk om alle instructies van de endocrinoloog uit te voeren, alleen dan is het herstel van het lichaam en het wegwerken van de ziekte gemakkelijk genoeg.

Aangezien u momenteel dit artikel aan het lezen bent, kan worden geconcludeerd dat deze aandoening u nog steeds geen rust biedt.

U hebt waarschijnlijk ook het idee van een chirurgische ingreep bezocht. Het is duidelijk, want de schildklier is een van de belangrijkste organen waarop uw welzijn en gezondheid afhangen. En kortademigheid, constante vermoeidheid, prikkelbaarheid en andere symptomen verstoren duidelijk uw plezier in het leven.

Maar, ziet u, het is meer correct om de oorzaak te behandelen, en niet het effect. We raden aan het verhaal van Irina Savenkova te lezen over hoe het haar is gelukt de schildklier te genezen.

Eten met diffuse struma

Met deze ziekte van de schildklier, zoals struma, moet u een dieet volgen dat voedingsmiddelen bevat met een hoog gehalte aan jodium in de organische vorm.

In het geval van diffuse giftige struma wordt bijvoorbeeld een dieet gebruikt dat een voldoende hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten en B-vitamines bevat, een kleine hoeveelheid zout (tot 12 g) en veel vloeistof (minstens 1,5 liter). Voedsel moet worden gestoofd of gekookt, minstens 5 keer per dag worden genomen.

Handige producten zijn onder meer:

- zeevis (haring, kabeljauw, bot, heilbot, tonijn, tandbaars, zalm);

- dierlijke vetten (melk, eidooiers, boter, rundvlees, gekookt of in stukjes gesneden);

- groenten (wortelen, aardappelen, knoflook, bieten, radijs, uien, tomaten);

- fruit en bessen (bananen, druiven, meloen, ananas, aardbeien, persimmon, appels, wilde aardbeien, citrusvruchten);

- gekookte granen en pasta;

- afkooksel van dogrose, groente- en vruchtensappen, gistdrank, afkooksel van tarwezemelen;

Een dagmenu voor diffuse giftige struma

Ontbijt: kwark met melk, zacht gekookt ei, gekookte boekweit.

Laat ontbijt: appel, groentesalade.

Lunch: plantaardige rijstsoep, gekookt vlees, appelcompote.

Lunch: crackers en dogrose-infusie.

Diner: gestoofde wortels, visgehaktballetjes, gekookte melk in melk.

Schadelijke producten voor de schildklier

Coffee. Veroorzaakt stoornissen in de synthese van schildklierhormonen.

Alcohol. Veroorzaakt vasospasme van de klier, met als gevolg dat het geen normale voeding krijgt.

Zout. Verhoogt de bloeddruk, wat het risico op bloeding in de klier verhoogt.

Koop drankjes, crackers en worst. Ze bevatten een grote hoeveelheid conserveermiddelen en kleurstoffen die de werking van de schildklier verstoren en de vernietiging ervan veroorzaken.

Wanneer hyperthyreoïdie in het dieet aandacht moet besteden aan het gehalte aan vitamine A, B, C en E, selenium en bèta-caroteen. Een zeer goed effect wordt gegeven door de behandeling van wortelsap: drink 3 keer per dag en 1 glas sap (u kunt beginnen met een eetlepel), slik het langzaam, in kleine slokjes, goed gemengd met speeksel.

Nuttig voedsel rijk aan vitamines van groep B - volkoren granen, zemelen, gist. Vitamine E bevat ongeraffineerde plantaardige olie, havermout, tarwekiemen, zemelen, brandnetelsap, paardebloemen. Gebruik een plantaardig dieet, eet rauwe groenten, fruit en groenten om voldoende vitamine C te krijgen.Het enige dat u moet toevoegen aan de hypoactieve functie van de schildklier zijn jodiumbevattende producten (zeekool, feijoa, vis en zeevruchten).

Met een vergroting van de schildklier, drink 0,5 liter van een mengsel van sappen, bijvoorbeeld, aardappel, wortel en selderij, of aardappel, rode biet en komkommer. Een dergelijke saptherapie zal snel profiteren, op voorwaarde dat je tijdens het eten vlees en vis opgeeft, evenals niet-natuurlijke producten - ingeblikt, geraffineerd, gebeitst, enz. Voor endemische struma, draag ook regelmatig halskettingen van natuurlijk barnsteen van gele kleur rond je nek.

Bij hyperfunctionering van de schildklier, eet dagelijks een handvol zwarte appelbes, die een zeer grote hoeveelheid jodium bevat, wat noodzakelijk is voor een normale schildklierfunctie. Dit zal niet alleen de conditie van de schildklier verbeteren, maar ook hoofdpijn verlichten. Maar er moet aan worden herinnerd dat een grote hoeveelheid zwarte appelbes niet wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan lage bloeddruk.

Je kunt ook feijoavruchten eten in welke vorm dan ook, ook in de vorm van jam of confituur. Feijoa bevat een grote hoeveelheid jodium en andere sporenelementen en vitamines, die de helende eigenschappen bepalen. De voordelen van feijoa worden volledig behouden als u het fruit door een vleesmolen laat passeren, mengt met suiker in een verhouding van 1: 1 en het mengsel in een koelkast bewaart.

Neem een ​​paar stukjes citroenen en sinaasappels, rooster ze met de schil, maar zonder pit, voeg suiker naar smaak toe, roer en doe het mengsel in een glazen pot, bewaar in de koelkast. Neem een ​​mengsel van 1-2 eetlepels 3 maal daags voor de maaltijd. De loop van de behandeling is 2-3 maanden. Als het recept dit seizoen ook appelbes aan het seizoen toevoegt, zal de gezondheidstoestand snel weer normaal worden.

Voedsel met diffuse giftige struma

De basisprincipes van klinische voeding in diffuse toxische struma

Diffuse toxische struma (ziekte van Graves) is een ziekte veroorzaakt door overmatige secretie van schildklierhormonen met zijn diffuse (verdeeld over de klier) toename. Dit leidt tot toxicose (thyrotoxicose), waarvan de klinische manifestaties geassocieerd zijn met een verhoogd hormoongehalte in het bloed - hyperthyreoïdie.

Diffuse toxische struma is een auto-immuunziekte die zich ontwikkelt bij personen met een genetische aanleg. Als gevolg van hyperthyreoïdie neemt het metabolisme en het energieverbruik toe, is er een afbraak van eiwitten en vetweefsel, in de lever en spieren, nemen de koolhydraatreserves van glycogeen af ​​en neemt de uitscheiding van kalium uit het lichaam en soms calcium en fosfor toe. Door veranderingen in het metabolisme neemt de behoefte aan vitamines toe. Patiënten verliezen gewicht met een behouden of toegenomen eetlust. Door de verhoogde productie van warmte in het lichaam, stijgt de lichaamstemperatuur en neemt het zweet toe, wat de dorst veroorzaakt. In ernstige gevallen verdwijnt niet alleen de onderhuidse vetlaag, maar vermindert ook het spiervolume als gevolg van afbraak van eiwitten. Hartkloppingen (tachycardie), verhoogde systolische (bovenste) bloeddruk, disfunctie van het maagdarmkanaal, diarree zijn kenmerkend.

Patiënten met diffuus giftig struma vertoonden verbeterde voeding, rekening houdend met de mate van gewichtsverlies. Een hoogenergetisch dieet wordt aanbevolen (met 20-30% of meer vergeleken met de fysiologische normen voor deze persoon) vanwege een evenwichtige toename van het gehalte aan alle belangrijke voedingsstoffen - eiwitten, vetten en koolhydraten. In het dieet van mannen moet gemiddeld 100 g eiwit (55% van de dierlijke oorsprong), 100-110 g vet (25% plantaardig), 400-450 g koolhydraten (100 g suiker), 3000-3200 kcal zijn; in het dieet van een vrouw - 10-15% minder dan al deze waarden, die op hun beurt indicatief zijn.

Met een verscheidenheid aan voedselpakketten (zonder speciale beperkingen), zouden zuivelproducten moeten worden verhoogd in het dieet, als een bron van licht verteerbare vetten, hoogwaardige eiwitten en calcium, jodiumrijke zeevis en niet-vis zeevruchten, evenals bronnen van vitamines (bijvoorbeeld lever) en kalium - groenten en fruit. Het dieet moet worden aangevuld met multivitamine-minerale preparaten (2-3 tabletten per dag).

Patiënten met diffuse toxische struma hebben een verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel, vaak slapeloosheid. Daarom moet voedsel worden beperkt tot voedingsmiddelen en gerechten die het cardiovasculaire en centrale zenuwstelsel (sterke vlees- en visbouillon, sterke thee en koffie, enz.) Stimuleren. Het is raadzaam om het vlees en de vis te koken met het volgende stoven, braden of andere culinaire verwerking. De rest van de culinaire verwerking van voedsel is gewoon. Eten 4-5 keer per dag, maar op verzoek van de patiënt met het gevoel van honger en vaker. Bij afwezigheid van duidelijke contra-indicaties is het gebruik van vrije vloeistof niet beperkt. Bovengenoemde voedingsbeperkingen zijn adviserend en niet verplicht; de uitvoering ervan hangt af van de perceptie door de patiënt van sterke bouillon, sterke thee of niet-gekookt vlees.

Bij ernstige thyreotoxicose treedt diarree op als gevolg van een verhoogde motorische functie van de darmen en dientengevolge een slechte spijsvertering van voedsel. In deze gevallen worden de voedselset en de culinaire verwerking van voedsel gewijzigd op basis van de gegevens in het artikel "Voeding bij chronische enteritis."

Hierboven vermeld de haalbaarheid van een toename van het dieet van jodiumrijke voedingsmiddelen. Op het eerste gezicht is deze aanbeveling absurd en onjuist, aangezien jodium schildklierhormonen vormt, waarvan de productie al is verhoogd. Bij de complexe behandeling van diffuse toxische struma worden echter bereidingen van radioactief jodium en normaal jodium gebruikt - 200 mg per dag, hetgeen 1000 maal meer is dan de fysiologische behoefte aan dit sporenelement. Het feit is dat een overmaat aan jodium de vorming van schildklierhormonen remt. Dit feit wijst er opnieuw op dat een teveel aan sporenelementen, vitaminen en andere essentiële voedingsstoffen een heel ander effect op het lichaam heeft dan een ontoereikende of normale consumptie.

Bron: gebaseerd op de materialen van het boek B.L. Smolyansky en V.G. Lifland "Medische voeding"

Voeding voor aandoeningen van de schildklier. 1. Voedsel met diffuse giftige struma.

Voeding voor aandoeningen van de schildklier. Voedsel met diffuse giftige struma.

Diffuse giftige struma (De ziekte van Basedow) - een ziekte die wordt gekenmerkt door overmatige secretie van schildklierhormonen met zijn diffuse toename. Hyperthyreoïdie leidt tot een versnelling van het metabolisme en een toename van het energieverbruik, de afbraak van eiwitten, vetten, glycogeen, verlies van kalium en soms andere macro- en micro-elementen, vitamines. De belangrijkste kenmerken van het klinische beeld van de ziekte zijn gewichtsverlies, koorts, zweten, dorst, prikkelbaarheid, diarree, tachycardie, verhoogde systolische en lagere diastolische bloeddruk.

In verband met de toename van het basale metabolisme, is het nodig om de energetische waarde van het dieet met gemiddeld 20-30% te verhogen in vergelijking met de fysiologische norm voor een bepaalde patiënt ten koste van alle voedingsstoffen. Omdat hyperthyreoïdie de afbraak van eiwitten en spierverlies heeft verbeterd, wordt speciale aandacht besteed aan het eiwitquotum in het dieet van patiënten. De aanbevolen hoeveelheid eiwitten is 1-1,5 g / kg lichaamsgewicht, waarvan 55% van dierlijke oorsprong is.

De chemische samenstelling van het dieet voor mannen: 100 g eiwitten, 100-110 g vet (25% - van plantaardige oorsprong), 400 - 450 g koolhydraten (100 g suiker), 3000-3200 kcal; voor vrouwen worden deze waarden met 10-15% verminderd. Eerder had Pevsner dieet nr. 11 voorgeschreven, momenteel is een dieet met een verhoogd eiwitgehalte met individuele correctie als gevolg van thuisuitzendingen, vitaminecomplexen en biologisch actieve voedingssupplementen geschikt voor voeding in gezondheidsfaciliteiten.

Het dieet van patiënten met hyperthyreoïdie kan zeevis en zeevruchten bevatten. Deze schijnbaar absurde aanbeveling is te wijten aan het feit dat een overmaat aan jodium de vorming van schildklierhormonen remt. Als een voedselbron van kalium bevelen groenten en fruit, calcium - zuivelproducten. De verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel, slapeloosheid dicteren de noodzaak om de producten en gerechten die het centrale zenuwstelsel opwinden te beperken: sterke thee en koffie, rijke vlees- en visbouillons, alcohol, etc. Culinaire voedselverwerking is gewoon, maar vlees en vis moeten eerst worden gekookt (of geblancheerd) voor verwijderen van extractieresiduen en vervolgens stoven of braden. In de aanwezigheid van diarree komt culinaire verwerking van voedsel overeen met een mechanisch, chemisch en thermisch sparend dieet (voorheen dieet nr. 4b, 4c; de huidige versie van het dieet met mechanische en chemische schazhenie).

Het dieet moet fractioneel zijn (4-5 keer per dag en vaker) vanwege de aanwezigheid van honger bij deze patiënten. Als er geen contra-indicaties zijn, is de hoeveelheid vrije vloeistof niet beperkt. Vooral nuttig zijn dranken die de dorst goed lessen (met niet meer dan 2% suiker, bij een temperatuur die niet hoger is dan 15 graden Celsius.) Dit zijn afkooksels van gedroogd fruit en rozebottels, vruchtendranken, groene thee, magere melkzuurdranken, die in een paar slokjes worden gedronken met een interval van 5- 10 minuten

Eten met struma

Algemene beschrijving van de ziekte

Struma is een groep ziekten die verband houden met focale neoplasmata op de schildklier of de vergroting ervan.

species

  • struma morfologische vormen: nodulair colloïde struma, kwaadaardige tumor van de schildklier, folliculaire adenomen;
  • een groep ziekten die zijn ingedeeld afhankelijk van de locatie: ring, normaal, retrosternaal, dystopisch struma;
  • afhankelijk van de functionaliteit van de schildklier: struma met eufunction (euthyroid struma), struma met hypofunctie (endemisch struma, Hashimoto struma), struma met hyperfunctie (diffuse giftige struma - de ziekte van Basedow).

Oorzaken van ziekte

jodiumtekort in het lichaam, genetische aanleg, ziekten van interne organen, energietekort, ongunstige omgeving, stress, enz. (zie producten rijk aan jodium).

Symptomen van de ziekte

keelpijn, gevoel van "volheid" van de keel, moeite met ademhalen en slikken, snelle hartslag en hartslag, gewichtsverlies, toegenomen zweten, vermoeidheid, depressie, nervositeit.

Gezond voedsel voor struma

Met deze ziekte van de schildklier moet een struma een dieet volgen dat voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan jodium bevat in de organische vorm. In het geval van diffuse giftige struma wordt bijvoorbeeld een dieet gebruikt dat een voldoende hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten en B-vitamines bevat, een kleine hoeveelheid zout (tot 12 g) en veel vloeistof (minstens 1,5 liter). Voedsel moet worden gestoofd of gekookt, minstens 5 keer per dag worden genomen.

Handige producten zijn onder meer:

  • zeevis (haring, kabeljauw, bot, heilbot, tonijn, tandbaars, zalm);
  • dierlijke vetten (melk, eidooiers, boter, rundvlees, gekookt of in stukjes gesneden);
  • zeekool;
  • groenten (wortelen, aardappelen, knoflook, bieten, radijs, uien, tomaten);
  • fruit en bessen (bananen, druiven, meloen, ananas, aardbeien, persimmon, appels, wilde aardbeien, citrusvruchten);
  • gekookte granen en pasta;
  • afkooksel van dogrose, groente- en vruchtensappen, gistdrank, afkooksel van tarwezemelen;
  • jam, schat;
  • plantaardige olie.

Een dagmenu voor diffuse giftige struma

Ontbijt: kwark met melk, zacht gekookt ei, gekookte boekweit.
Laat ontbijt: appel, groentesalade.
Lunch: plantaardige rijstsoep, gekookt vlees, appelcompote.
Lunch: crackers en dogrose-infusie.
Diner: gestoofde wortels, visgehaktballetjes, gekookte melk in melk.
Voor de nacht: kefir.

Middelen uit de traditionele geneeskunde voor diffuse toxische struma (ziekte van Basedow):

  • afkooksel van xanthium en gewone Durishnik (15 g verzameling per 200 ml kokend water) om drie keer per dag in één glas te nemen met toevoeging van Art. lepels honing;
  • een infusie van bloemen van Mei lelietje-van-dalen (2/3 flessen gedroogde bloemen moeten tot de bovenkant worden gevuld met alcohol of wodka en 8 dagen lang op een warme plaats beven). Neem 15 druppels per dag;
  • Kruidenthee aftreksel van kruipende tijm, Bogorodskaya gras en tijm (15 g verzameling per 200 ml kokend water) moet drie keer per dag worden ingenomen.

Traditionele geneeskunde voor struma met jodiumtekort in het lichaam

  • verstikking van de vruchten van de appelbes met suiker in de verhouding 1: 1, neem drie keer per dag een theelepel;
  • infusie-afkooksel van de bladeren en schors van de wortels van een walnoot (giet een halve liter koud water in het mengsel, sta voor een half uur, kook gedurende 10 minuten, filter) gebruik in de vorm van warme baden voor het slapen gaan gedurende 18 dagen.

Gevaarlijke en schadelijke producten voor struma

Moet worden uitgesloten van het dieet: suiker, bakkerijproducten gemaakt van witte bloem, gebakken, gekruid en vleesvet voedsel, specerijen, conserveringsmiddelen, alcohol, koffie, sterke vis en vlees bouillons, sterke thee, cacao, sauzen, gerookt.

Dieet met diffuse giftige struma

Diffuse toxische struma (ziekte van Graves) is een ziekte die wordt veroorzaakt door de hoge secretie van schildklierhormonen tijdens zijn diffuse (door de klier verspreid) toename. Dit kan leiden tot toxicose (thyrotoxicose), waarvan de manifestatie wordt geassocieerd met een hoog gehalte aan hormonen in het bloed - hyperthyreoïdie.

Diffuse toxische struma is een auto-immuunziekte die voorkomt bij personen met een genetische aanleg. Als gevolg van deze ziekte nemen het energieverbruik en het metabolisme toe, er is een afbraak van vetweefsel en eiwit, glycogeen slaat koolhydraten in de lever en spieren op, kaliumuitscheiding uit het lichaam neemt toe, en soms fosfor en calcium (meer over hoe de schildklier en lever verbonden zijn). In verband met de verandering van metabolisme neemt de behoefte aan vitamines toe. Patiënten verliezen gewicht met verhoogde of opgeslagen eetlust. Door de verhoogde warmteproductie stijgt de lichaamstemperatuur in het lichaam en neemt het zweten toe, wat de dorst kan veroorzaken. In acute gevallen verdwijnt de onderhuidse vetlaag niet alleen, maar vermindert ook het volume spieren als gevolg van afbraak van eiwitten. Verhoogde (bovenste) systolische bloeddruk, te frequente hartslag (tachycardie), diarree, disfunctie van het maag-darmkanaal zijn kenmerkend.

Mensen die lijden aan diffuse giftige struma zijn aanbevolen verbeterde voeding, gezien de vermindering van het lichaamsgewicht. Het is ook aanbevolen dieet met een hoge energetische waarde (20-30% of meer, in vergelijking met de fysiologische normen voor deze persoon), gezien de evenwichtige toename van het gehalte van alle belangrijke voedingsstoffen - vetten en koolhydraten en eiwitten. In het dieet van een man moet gemiddeld 100 gram eiwit (55% van dierlijke oorsprong), 3000-3200 kcal; 100-110 gram vet 25% plantaardig), 400-450 gram koolhydraten (100 gram suiker), in het dieet van vrouwen - 10-15% minder dan al deze waarden, die op hun beurt indicatief zijn.

Met een enorme variëteit aan voedselpakketten (zonder speciale beperkingen), moet je het dieet van zuivelproducten verhogen, die een bron zijn van licht verteerbare vetten, eiwitten en calcium, zeevis, niet-vis zeevruchten, rijk aan jodium, en bronnen van vitamines (bijvoorbeeld lever) en kalium - groenten en fruit. Het dieet moet worden aangevuld met multivitamine-minerale preparaten (2-3 tabletten per dag).

Bij mensen die last hebben van diffuse toxische struma, kan men overmatige prikkelbaarheid van het zenuwstelsel waarnemen, soms slapeloosheid. Daarom is het in het dieet noodzakelijk om de gerechten en voedingsmiddelen die het centrale zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem stimuleren (sterke vis- en vleesbouillon, sterke koffie, thee en andere) te beperken. Vlees en vis kunnen beter worden gekookt met verder quenchen, braden of andere culinaire verwerking. Culinaire voedselverwerking is verder gewoon. 4-5 keer per dag eten, maar op verzoek van de patiënt met honger is toegestaan ​​en vaker. Het gebruik van vrije vloeistof zonder duidelijke contra-indicaties is niet beperkt. De bovenstaande dieetbeperkingen zijn niet verplicht, maar zijn aanbevelingswaardig van aard, de uitvoering ervan hangt af van de perceptie van sterke bouillon, thee of niet-verhandelbaar vlees door patiënten.

Tijdens ernstige thyrotoxicose wordt diarree waargenomen, die wordt veroorzaakt door een toename van de motorische functie van de darm en, daardoor, een slechte spijsvertering van voedsel. De culinaire verwerking van voedsel en het voedselpakket in deze gevallen brengen wijzigingen aan, rekening houdend met de gegevens gepresenteerd in het artikel getiteld "Voedsel voor chronische enteritis."

De haalbaarheid van het opeten van voedsel rijk aan jodium, die hierboven op het eerste gezicht wordt opgesomd, is absurd en onjuist, omdat jodium schildklierhormonen afscheidt en hun productie al is toegenomen. Maar tijdens de complexe behandeling van diffuse toxische struma worden preparaten van radioactief en gewoon jodium gebruikt - 200 milligram per dag, dat is duizend keer meer dan de fysiologische behoefte aan dit sporenelement. Het idee is dat een overmaat aan jodium de vorming van schildklierhormonen kan onderdrukken. Dit feit toont eens te meer aan dat een teveel aan vitamines, sporenelementen en andere essentiële voedingsstoffen op het menselijk lichaam een ​​heel ander effect heeft dan normaal of onvoldoende consumptie.

Dieet voor struma-schildklier

Beschrijving huidige vanaf 07.02.2018

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
  • Voorwaarden: constant
  • Kosten van producten: 1700-1800 roebel. per week

Algemene regels

Vanuit een medisch oogpunt betekent struma een vergroting van de schildklier. Uniforme toename is een diffuse struma en spreekt in het bijzijn van het onderwijs over het knooppunt. De basis van de ontwikkeling van verschillende vormen van struma zijn vele redenen: jodiumtekort, auto-immuunpathologie, genetische defecten in de synthese van hormonen. De belangrijkste reden voor de ontwikkeling van nodulaire en diffuse vormen van struma is jodiumtekort, omdat het verband houdt met 90-95% van de gevallen van een toename van de klier.

Dagelijks ijzer, op voorwaarde van voldoende inname van jodium uit voedsel, scheidt een bepaalde hoeveelheid hormonen af ​​- thyroxine en trijoodthyronine. Tegelijkertijd vangen thyrocyten (cellen van de follikels van de klier) jodium uit het bloed. Als de inname van jodium beperkt is, wordt de normale afscheiding van hormonen bereikt door de functie ervan te herstructureren. Ten eerste is er een verhoogde opname van jodium door de klier. Om meer jodium te vangen, diffundeert het (gelijkmatig) in omvang en vormt het een endemische niet-toxische struma. Diffuse vormen komen vooral voor bij kinderen en jongeren.

Chronisch en langdurig gebrek aan jodium in de veranderde klier veroorzaakt een actieve toename van de groep cellen die "knooppunten" vormen. Dit vormt een diffuse nodulaire struma. Het knooppunt wordt zelden alleen gevonden - er zijn er veel in verschillende delen van de klier. Sommige knooppunten beginnen autonoom te functioneren - ongeacht het schildklierstimulerend hormoon, dat de productie van hormonen door de klier stimuleert. Nodale vormen zijn meer kenmerkend voor de oudere leeftijdsgroep.

In de regel hindert geen enkele vorm van een klein kropgezwel de patiënt. Deze toestand wordt gecompenseerd genoemd. Knopen van kleine omvang, met een lage groeisnelheid en bij afwezigheid van functionele beperkingen aan de kant van het orgaan, zijn geen indicaties voor medische en chirurgische behandeling, omdat ze het organisme als geheel niet nadelig beïnvloeden. Langdurige therapie wordt alleen uitgevoerd bij patiënten met een vergrote schildklier, de afwezigheid van knobbeltjes en in aanwezigheid van klachten. Als de terugval zich na één behandelingskuur ontwikkelt, is het voorschrijven van de tweede niet effectief.

Wanneer de functie van de klier verandert (met het natuurlijke verloop van de ziekte of na toevoeging van jodium), wanneer de productie van hormonen met een diffuus vergrote klier of klieren toeneemt en de fysiologische behoefte overschrijdt, ontwikkelt zich een toxische struma (diffuus of nodulair), vergezeld van het thyrotoxicose-syndroom.

Patiënten met grote hoeveelheden klieren of grote knobbeltjes (groter dan 1,0-1,5 cm), met ernstige manifestaties van thyreotoxicose, zijn aanbevolen chirurgische behandeling. Als voorbereiding voor de operatie wordt medische (thyreostatische) therapie met tyrosol, mercasalil, metizol en andere geneesmiddelen die de synthese van schildklierhormonen onderdrukken gebruikt. Meestal faalt thyreostatische therapie om remissie van thyrotoxicose te bereiken en na intrekking van medicatie keren de symptomen terug.

Een kenmerkende uiting van deze aandoening is gewichtsverlies, snelle hartslag, zweten, oogblikken, trillen van de handen en het lichaam, prikkelbaarheid en prikkelbaarheid. In het klinische beeld kunnen cardiovasculaire aandoeningen (hartslag, hartritmestoornissen, kortademigheid) of psychische stoornissen (apathie, depressie, zwakte, traanvochtigheid, obsessieve angsten en fussiness) de overhand hebben.

Dit komt door de overmatige productie van hormonen, onder invloed van:

  • Het niveau van metabole processen in het lichaam neemt toe - eiwitten breken af, calcium wordt actief uit het bloed gevangen, lipolyse (vetafbraak) neemt toe. Versterking van katabolisme leidt tot gewichtsverlies, spieratrofie en spierzwakte, wat zich manifesteert bij het traplopen, lopen of tillen van gewichten.
  • Het niveau van parathyroïd hormoon en vitamine D is verlaagd, wat osteoporose bij patiënten veroorzaakt.
  • Botweefsel verliest calcium - verhoogde botresorptie, die de overhand heeft boven de vorming van botweefsel. Tegelijkertijd wordt een hoog calciumniveau in de urine gedetecteerd. Er worden meer mineralen en vitaminen uitgegeven, dus het lichaam heeft ook een tekort aan kalium en fosfor.
  • Verhoogt darmmotiliteit, wat zich uit in de verhoogde frequentie van ontlasting.
  • Weefselgevoeligheid voor norepinephrine en adrenaline neemt toe, wat zich uit in slaapstoornissen, prikkelbaarheid, prikkelbaarheid en verhoogde bloeddruk.

Daarom moet een dieet met struma van de schildklier het toegenomen energieverbruik van het lichaam aanvullen en het gestoorde metabolisme herstellen. Voeding van de patiënt moet compleet en calorierijk zijn.

De hoogtepunten zijn:

  • Adequate inname van vitaminen en mineralen, waaronder calcium, retinol, B1 en fosfor. Op advies van een arts kunt u vitamines en minerale preparaten nemen.
  • Het verhogen van de hoeveelheid eiwit die nodig is om spierweefsel en veel processen in het lichaam op te bouwen.
  • Het gebruik van producten die calcium en fosfor bevatten (voornamelijk zuivelproducten, vis, sesamzaad).
  • Stomen, de uitsluiting van pittige en pittige gerechten, specerijen, alcohol, sterke bouillons die het centrale zenuwstelsel prikkelen.
  • Fractionele voeding en frequent - dit draagt ​​bij tot de normalisatie van de gastro-intestinale functie en elimineert het hongergevoel dat zich bij patiënten voortdurend voordoet.
  • Beperking van zout (niet meer dan 8 g), aangezien er een neiging is om druk en oedeem te verhogen.
  • Beperking van producten die fermentatie veroorzaken (water met gas, peulvruchten, kwas, druiven, rozijnen, pruimen, abrikozen, zwart brood, perziken).
  • De uitsluiting van cafeïnehoudende producten (cacao, koffie, chocolaatjes, sterke thee, chocolade).
  • Evenals producten met een hoog gehalte aan jodium.

De toename in calorieën tot 3000-3700 kcal wordt bereikt door een verhoogde inname van eiwitten, koolhydraten en vetten. Met het oog op een verhoogde eiwitafbraak is het de eiwitquota in het dieet die veel aandacht schenken: gemiddelde waarden mogen niet lager zijn dan 100 g per dag voor mannen en 90 g voor vrouwen. Er is een individuele berekening van het eiwit - 1,2 - 1,5 g per kg gewicht. Dienovereenkomstig neemt het gehalte aan koolhydraten (400-550 g) en vet (120-130 g) toe.

Producten moeten gemakkelijk worden verteerd - dit elimineert verspilling van energie bij de vertering van zware voedingsmiddelen, waaronder alle gefrituurd voedsel, gebakken vlees (varkensvlees), vuurvaste vetten, eend, vette en rijke bouillon, ganzenvlees. Allereerst neemt de hoeveelheid zuivelproducten toe in de voeding - het is een bron van eiwitten, calcium en vetten.

Als we het hebben over kookmethoden, is het beter om te koken, stomen, bakken en braden te vermijden. Om de hoeveelheid extractiemiddelen, vlees- en visproducten te verminderen, kookt u en gaat u verder met koken overeenkomstig uw voorkeuren.

Met het optreden van diarree moet de voeding van patiënten bijzonder zacht zijn. Dieet tabel nr. 4B of nr. 4B, die zorgen voor mechanische spaarzaamheid, wordt aanbevolen - voedsel wordt gewist. Tegelijkertijd zijn producten die de darmmotiliteit kunnen verbeteren en een opgeblazen gevoel kunnen geven uitgesloten: vers brood, borsjt, augurk, koolsoep, peulvruchten, radijs, radijs, volkorenbrood, roggebrood, gefrituurd voedsel, ontbijtgranen en gierst, gedroogd fruit, verse uien en knoflook, druiven, bieten, pruimen, abrikozen, augurken en ingemaakte groenten, dranken met gas).

Patiënten met thyrotoxicose zijn gecontra-indiceerd bij:

  • werk 's nachts;
  • fysieke en nerveuze overbelastingen;
  • arbeid in gevaarlijke industrieën;
  • overwerk.

Toegestane producten

Een dieet voor nodulair struma van de schildklier moet het volgende omvatten:

  • Vetarm vlees (kalfsvlees, rundvlees, konijn, kalkoen, kip). Gehakt wordt gebruikt voor het maken van stoomkoteletten, dille, broodjes met groenten, gehaktballen, puddingen, zraz. Brokjes vlees worden in gekookte of gebakken vorm gekookt, u kunt beef stroganoff koken, maar het vlees is voorgekookt.
  • Gedroogd brood (tarwe of rogge), meelproducten - het is beter om vetarme koekjes, gebak met fruit, koekjes zonder room te gebruiken.
  • Vetarme vissoorten. De voorkeur gaat uit naar de rivier, die fosfor en een kleine hoeveelheid jodium bevat. Visgerechten, zoals vlees, worden gekookt in gestoofde, gestoofde, gekookte vorm. Dit kunnen klonterige vis- of gehaktgerechten zijn.
  • Soepen met granen of groenten gekookt op plantaardige bouillon. Granen kunnen anders zijn, je kunt soepen maken met pasta of noedels. De eerste gerechten zijn niet wenselijk om te bakken, het is beter om te vullen met room, melk-ei-mengsel of zure room. Bij afwezigheid van diarree in de voeding, kunt u verschillende eerste gangen invoeren, waaronder soep en koolsoep.
  • Verschillende granen - alleen slecht getolereerd zijn uitgesloten. In afwezigheid van een opgeblazen gevoel kun je bonen eten en koken in de vorm van aardappelpuree.
  • Tomaten-, melk-, zure room- en eierzure roomsausen voor het bakken of serveren van gerechten.
  • Melk en verschillende zuivelproducten. Elke dag in het dieet moet kwark of gerechten van het zijn, magere kazen, ghee, room en plantaardige oliën.
  • Eieren zijn toegestaan ​​in elke bereiding, maar omeletten en zachtgekookte eieren hebben de voorkeur.
  • Med.
  • Dranken: afkooksels van gedroogd fruit, groene thee, dogrose-infusies, zwakke zwarte thee met melk, vruchtendranken, vruchtensappen (fruit, bessen, groenten), bouillon van zemelen.
  • Alle soorten fruit, groenten en bessen, behalve die niet zijn toegestaan ​​voor diarree. Gebruik ze in verse en verwerkte vorm.

U Mag Als Pro Hormonen