Serotonine, soms het hormoon van vreugde genoemd, heeft in het menselijk lichaam een ​​zeer diverse functie. Het neemt deel aan de regulatie van menselijke dagelijkse ritmes, verhoogt de tonus van vasculaire gladde spieren, het ademhalingssysteem en darmen, verbetert de gemoedstoestand en prestaties, vermindert de gevoeligheid voor pijnstimuli, neemt deel aan de overdracht van zenuwimpulsen (serotonerge zenuwsynaps).

Met een tekort aan dit hormoon, ervaart een persoon ongemak, wordt traag, geïrriteerd, wordt snel moe, zijn bloeddruk neemt af, depressie, intestinale obstructie en andere ziekten kunnen zich ontwikkelen.

De productieprocessen van serotonine beïnvloeden de vorming van gewoonten - het niveau van het hormoon vreugde hangt af van tamelijk grote individuele fluctuaties en kan variëren afhankelijk van wat een persoon op een bepaald moment aan het doen is - tijdens beroepen die plezierig zijn, wordt het meer vrijgegeven. Deze substantie verhoogt de pijngrens, dus als het deficiënt is, kan irriterend middel ernstige pijn veroorzaken. Een derivaat van serotonine - melatonine - een hormoon dat de processen van slaap en slaap regelt, zorgt voor een goede nachtrust.

Ondanks het feit dat serotonine een neurotransmitter is, wordt een aanzienlijk deel ervan gesynthetiseerd in de darm en bloedplaatjes.

Voedselverslaving

loading...

Serotonine zit niet in de producten, het wordt in het lichaam gesynthetiseerd uit het aminozuur tryptofaan, dus we kunnen onder voorwaarden aannemen dat producten die tryptofaan bevatten ook dit hormoon bevatten. Dit is mager vlees, noten, appels, sommige granen (bijvoorbeeld havermout), peulvruchten, brood, zemelen, rijst. Als er elke dag ten minste één van deze producten is, zal dit zorgen voor een constant hoog gehalte van de stof in het lichaam.

Er zijn ook producten die de productie van serotonine in het lichaam stimuleren - het is snoep, gebak, wit brood en koffie. De drie producten die de productie van het vreugdehormoon het meest verhogen, zijn koffie, chocolade en ijs. Tropisch fruit - vijgen, dadels, bananen verhogen de productie van serotonine enorm, en "inheemse" appels en aardbeien liggen niet ver achter hen. Er zijn speciale tabellen waarmee men het effect van elk product op het niveau van deze biologische stof kan berekenen. De aanwezigheid van vetzuren en vitamine B12 in voedsel heeft een positief effect op de toestand van het zenuwstelsel en dus op het niveau van serotonine.

Sommige producten, met name suiker, cafeïne, alcohol en geraffineerde granen, zijn erg sluipend in relatie tot de stemming van een persoon. Ze zijn in staat om de vorming van serotonine in het lichaam aanzienlijk te versnellen, maar ze versnellen ook de vernietiging ervan, daarom, als er een groot aantal van zijn, stijgt het niveau van het hormoon in het bloed sterk, maar niet lang. De stemming begint te "springen", het wordt afhankelijk van het aantal gegeten chocola en dronken kopjes koffie. Dit mechanisme speelt een belangrijke rol bij de vorming van verslavingen, inclusief alcoholisme.

Manier van leven

loading...

Maar weten wat voedingsmiddelen serotonine bevatten, dat is niet alles. Voor de synthese van het vreugdehormoon naast de aanwezigheid van tryptofaan, vitamine B12 en vetzuren in het dieet, zijn nog twee voorwaarden nodig: zonlicht en fysieke activiteit. Het syntheseproces neemt aanzienlijk toe op heldere zonnige dagen, wanneer overdag over straat wordt gelopen, sporten. De ontwikkeling van serotonine draagt ​​bij tot een actief, rijk leven, waarin er een plek is voor sport, en om te wandelen, vrienden te ontmoeten, een favoriet ding en een gezond dieet.

Afzonderlijk moet worden vermeld dat een groot deel van het hormoon vreugde wordt vrijgegeven tijdens het orgasme, zodat een volwaardig seksleven ook bijdraagt ​​aan een goed humeur en welzijn.

Kort samengevat wat er gezegd werd om een ​​hoog niveau van serotonine te behouden, wat een goed humeur betekent:

  • Er zijn producten die tryptofaan, onverzadigde vetzuren en vitamine B12 bevatten (zemelen, brood, ontbijtgranen, vis, mager vlees).
  • Voeg fruit toe aan je dieet - het is beter als ze elke dag op tafel liggen.
  • Wees voorzichtig om snoep en koffie te gebruiken - ze verhogen de productie van serotonine, maar hun effect is van korte duur.
  • Leid een actieve levensstijl, speel sport.
  • Meer om in het zonlicht te zijn, loop overdag op straat.
  • Neem de tijd voor activiteiten die vreugde brengen.
  • Slaap 's nachts voldoende. En slapen in termen van rust is nutteloos - de synthese van serotonine in deze tijd is verminderd, en de synthese van zijn nachtelijke "werkmaatje" - melatonine is onmogelijk met licht, zelfs tijdens de slaap.
  • Ochtendtraining of joggen helpt veel om de prestaties snel te verbeteren in de ochtend - een lichte oefening 's ochtends zal de spiertonus verhogen, de productie van serotonine verhogen, de overgang van slaap naar actieve waakzaamheid versnellen.

Producten met serotonine zijn helaas een mythe, maar veel van wat een persoon eet, kan zijn opleiding versnellen of juist verminderen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan stoffen die bijdragen aan de synthese van het hormoon, de stemming verbeteren, het welzijn verbeteren, hebben een veelzijdig positief effect op het lichaam.

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine

loading...

Serotonine is het hormoon van geluk. Deze neurotransmitter is verantwoordelijk voor een goed humeur en welzijn. Onvoldoende niveaus van de stof in de hersenen dragen bij aan de ontwikkeling van depressie en angst.

Hoe de serotonineniveaus te verhogen

loading...

Wanneer de concentratie van de neurotransmitter toeneemt, verbetert de emotionele achtergrond. Een persoon voelt opgetogen en licht. Onder invloed van serotonine verdwijnen apathie, angst en zelfs fysiek ongemak. Het is bekend dat een hoog niveau van neurotransmitter de gevoeligheid voor chronische en acute pijn vermindert.

Hulp om de concentratie van het hormoon geluk aan te passen:

  • zonlicht;
  • gebalanceerde voeding;
  • fysieke activiteit.

Het ontbreken van serotonine is vooral merkbaar in de herfst-winterperiode. Bovendien dragen intestinale dysbiose, slaapstoornissen, de pathologie van koolhydraatmetabolisme en psychologische stress bij tot een tekort aan het hormoon geluk.

Voedsel en het hormoon van geluk

loading...

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine? Serotonine in voedsel is te vinden in veel gerechten. Inclusief de concentratie is vrij hoog in vlees, vis en slachtafval.

Maar de inhoud van het hormoon geluk in het dieet heeft geen invloed op het niveau van neurotransmitter in menselijk bloed.

Serotonine heeft een complexe chemische structuur. Dit biologische amine wordt snel vernietigd door spijsverteringsenzymen. Het kan via het darmkanaal niet vanuit het voedsel in het bloed doordringen.

Al het hormoon van vreugde in het lichaam wordt gesynthetiseerd door zijn eigen weefsels.

Serotonine in voedingsmiddelen is geen bron van neurotransmitter voor mensen. Maar voedsel speelt een grote rol in het metabolisme van serotonine.

Voedsel dat een neurotransmittervoorloper bevat, verhoogt indirect de concentratie ervan in de bloed- en hersenneuronen. Bevorder bovendien de synthese van serotonine en koolhydraten.

De voorloper van serotonine in voedsel

loading...

Voor de aanmaak van serotonine is een speciaal essentieel aminozuur vereist. Zijn naam is tryptofaan. Dit element wordt niet gevormd in het menselijk lichaam. De dagelijkse behoefte aan tryptofaan is tot 2000 mg. Balansvoeding helpt het tekort aan aminozuren te vullen.

Voor tryptofaan rijk voedsel zijn vlees, zuivelgerechten (kaas, kwark), bananen, sojabonen, tomaten, dadels, pruimen, vijgen, cacao en chocolade.

Harde kazen bevatten een maximum aan tryptofaan. 100 g van dit product bevat ongeveer 800 mg aminozuur. Gefuseerde variëteiten zijn ook rijk aan dit onmisbare chemische element (500 mg per 100 g).

Kwark bevat 180-210 mg tryptofaan. Hoe vetter het zuivelproduct, hoe groter de voorloper van de neurotransmitter.

In één kippenei (70 g) is er ongeveer 140 mg aminozuur. 100 g vlees - meer dan 200 mg.

Van de rijkste soja van tryptofaan. 100 g bevat maximaal 720 mg aminozuur. Bonen zijn significant minder in deze indicator (260 mg per 100 g). Cacao en chocolade hebben ongeveer hetzelfde gehalte aan tryptofaan (250 mg per 100 g).

Oesterzwammen vallen op uit de paddenstoelen. Ze bevatten tot 250 mg van een onvervangbare voorloper van serotonine per 100 g.

Van grutten bevatten tryptofaan gierst en boekweit. 100 g bevat maximaal 180 mg aminozuur.

Bananen, vijgen, dadels, pruimen bevatten meer dan 200 mg tryptofaan per 100 g De concentratie van chemische elementen in plantaardige producten varieert sterk, afhankelijk van de variëteit, het tijdstip en de plaats van de oogst, andere factoren.

Producten die de synthese van serotonine beïnvloeden

loading...

Naast tryptofaan zijn magnesium en vitamine B6 nodig voor de synthese van serotonine.

  • noten (cashewnoten, grenen, amandelen, pistachenoten, pinda's, walnoten, hazelnoten);
  • granen (boekweit, gerst, havermout, gierst);
  • peulvruchten (bonen, erwten);
  • zeekool;
  • mosterd.

Vitamine B6 (pyridoxine) is in grote hoeveelheden nodig om tryptofaan in een neurotransmitter om te zetten.

Pyridoxine is te vinden in:

  • vis (tonijn, makreel, sardine);
  • kip;
  • de lever;
  • bonen;
  • pijnboompitten, walnoten en hazelnoten;
  • gierst;
  • duindoorn;
  • paprika.

Elke dag heeft iemand 350-500 mg magnesium en 1-3 mg pyridoxine nodig.

Verteerbare koolhydraten en serotonine

loading...

De synthese van serotonine in de hersenen wordt dramatisch versneld door hoge doses insuline. Dit pancreashormoon verhoogt het tryptofaanmetabolisme.

Insuline wordt afgegeven na een maaltijd die rijk is aan licht verteerbare koolhydraten. Deze stoffen verhogen de bloedsuikerspiegel dramatisch. Hun chemische structuur is vrij eenvoudig. Absorbeerbare koolhydraten vergen heel weinig tijd voor absorptie in het maag-darmkanaal (van 1 tot 15 minuten).

Eenvoudige koolhydraten omvatten fructose, glucose, sucrose. Ze zijn rijk aan alle soorten zoetwaren, chocolade, honing, fruit, natuurlijke sappen, gebak.

Na inname van zoet voelt een persoon bijna onmiddellijk een significante gemoedsstoot. De reden hiervoor - een toename van de concentratie van het hormoon geluk in de hersenen.

Sterke stimulatoren van de synthese van het hormoon geluk

loading...

De krachtigste stimulatoren van serotoninesynthese zijn producten die tegelijkertijd rijk zijn aan tryptofaan, magnesium, pyridoxine en eenvoudige koolhydraten. Een goed voorbeeld is chocolade. Deze confectie verbetert de emotionele stemming, kalmeert en vermindert angst.

Niet de moeite waard, vooral om betrokken te raken bij chocolade. Naast nuttige chemische elementen, is het extreem vetrijk. Chocolade verwijst naar calorierijk voedsel. Het dagelijks gebruik kan de vorm nadelig beïnvloeden.

Serotoninegehalte in voedingsmiddelen

loading...

Biologische functies van het hormoon

loading...

Serotonine is een van de belangrijkste hormonen in het menselijk lichaam, daarom heeft het een aanzienlijk aantal biologische functies:

  • stabiliseert het endocriene systeem;
  • positief effect op de productie van hormonen;
  • activeert motorische activiteit;
  • vermindert pijndrempel;
  • voorkomt immunologische aandoeningen;
  • beschermt het lichaam tegen stress;
  • verantwoordelijk voor de overdracht van impulsen op het spierweefsel;
  • bevordert de bloedstolling;
  • positief effect op de melkproductie bij vrouwen die borstvoeding geven;
  • voorkomt het optreden van onregelmatigheden in het voortplantingssysteem, normaliseert de menstruatiecyclus.

Wat bevat serotonine?

loading...

Om de hoeveelheid serotonine te verhogen, is het noodzakelijk om erachter te komen welke producten het bevat. De stof wordt gesynthetiseerd in menselijke organen en in hun weefsels. Het maakt gebruik van tryptofaan.

Artsen raden aan meer producten te eten die deze stof bevatten. Een volwassene per dag moet ongeveer 2000 ml van de stof innemen. Deze waarde is echter niet constant, deze verandert onder invloed van verschillende factoren.

Serotonine komt zelfs voor in voedingsmiddelen die de gemiddelde persoon kent. De maximale hoeveelheid serotonine zit in dergelijke producten:

  • donkere chocolade - het bevat veel tryptofaan en flavonoïden. Ze zijn nodig voor de synthese van serotonine;
  • natuurlijke yoghurt - verwar het niet met yoghurt, die een kunstmatige kleurstof bevat. Zo'n product zal maagzuur en zwaarte alleen in de maag brengen;
  • citrus - activeert neurale processen die verantwoordelijk zijn voor de productie van stoffen in het menselijk brein. Ze bevatten veel vitamine C en B. Ze hebben een positief effect op de algemene toestand van het lichaam en het zenuwstelsel;
  • zaden en noten - bevatten tryptofaan en vetten;
  • uien en knoflook - bevatten stoffen zoals vluchtige productie. Ze hebben ook een positief effect op het menselijke immuunsysteem en bieden verhoogde weerstand tegen ziekten. Dit alles heeft een positief effect op de productie van serotonine in het bloed;
  • zeevis - bevat aminozuren die bijdragen aan de synthese van stoffen in de darm van de mens.

Het dieet van elke persoon moet bestaan ​​uit producten die serotonine bevatten, evenals de noodzakelijke mineralen en vitamines. Dit helpt het tekort aan essentiële stoffen te voorkomen en de hormonale balans van het lichaam aan te passen.

Gedetailleerde informatie over serotonine bevattende producten is weergegeven in de tabel.

Welk voedsel bevat het hormoon vreugde serotonine?

loading...

Serotonine is een hormoon van vreugde en goed humeur. Als een persoon zich depressief voelt, vaak huilt, mopperen, ontevreden is over alles en iedereen, mist hij misschien deze stof. U kunt de inhoud verhogen door bepaalde voedingsmiddelen in het dieet te eten. Welke voedingsmiddelen serotonine bevatten, waar het hormoon wordt geproduceerd, wat de functies zijn, beschouwen we in dit artikel.

Serotonine en zijn functies

loading...

Dit hormoon in het menselijk lichaam is een neurotransmitter die signalen uit de hersenen doorgeeft en werkt op de receptoren waar onze stemming afhankelijk van is, goede slaap, libido. Bovendien is serotonine verantwoordelijk voor leren, geheugen, aanpassing in de sociale omgeving.

In feite is het hormoon een natuurlijk antidepressivum voor de mens. De stof wordt geproduceerd, voornamelijk in grote hoeveelheden in het spijsverteringskanaal. Een klein deel ervan wordt geproduceerd in de hersenen. Het geproduceerde hormoon wordt gevangen door bloedplaatjes en circuleert er doorheen door het bloed. Op elk moment in de bloedsomloop zit ongeveer 10 mg van de stof.

De functies van dit hormoon bestrijken het grootste deel van de activiteit van hormonale stoffen:

  • Voorkomen dat het lichaam de negatieve effecten van stress ondervindt;
  • Bescherming tegen de schadelijke gevolgen van toxines;
  • Controle en normalisatie van de werking van het endocriene systeem;
  • Zorgen voor een normale bloedstolling;
  • Het bevorderen van een goede peristaltiek van het spijsverteringskanaal;
  • Zorgen voor de normale werking van de hypofyse;
  • Regulatie van de bloeddruk;
  • Het verstrekken van normale thermoregulatie;
  • Vasoconstrictie en toning;
  • Stimulatie van arbeid;
  • Zorgen voor normale borstvoeding;
  • Bevordering van een goede motorische functie;
  • De oprichting van de menstruatie;
  • Reproductie controle;
  • Normalisatie van de slaap.

Als mensen een overtreding van de bovengenoemde functies voelen, voor de productie van serotonine, moeten ze vaker in de zon zijn, zichzelf trainen en bepaalde voedingsmiddelen in het dieet introduceren. In het zonlicht is een verhoogde productie van het hormoon. Dat is de reden waarom depressies in de herfst-winterperiode vaker voorkomen. Grote invloed van slecht weer en sombere hemel.

Symptomen van serotonine-deficiëntie

loading...

Allereerst de redenen voor het verval van de stof. Deze kunnen zijn:

  1. Gebrek aan slaap Als een persoon minder dan 8 uur slaapt, staat hij 's morgens kapot, met een slechte gezondheid en humeur.
  2. Sedentaire levensstijl. Bij afwezigheid van lichamelijke inspanning nemen de serotoninespiegels af.
  3. Onjuiste voeding. Als een persoon verslaafd is aan vegetarisme of rauw voedsel, zonder de wetten van een uitgebalanceerd dieet goed te bestuderen, wordt het hormoon verlaagd. Helpt een terugkeer naar normale voeding te herstellen.
  4. Frequente stress. Wanneer problemen thuis of op het werk constant aanwezig zijn, is het noodzakelijk om maatregelen te nemen om de stemming te verbeteren. De eenvoudigste methode is om een ​​stuk chocolade te gebruiken, als er geen contra-indicaties zijn om zoet te krijgen.

Verlaagde serotoninespiegels hebben uitgesproken tekenen van fysieke conditie en gemoedstoestand:

  • hoofdpijn;
  • Afleiding, geheugenstoornis;
  • Mislukte aanvallen van geïrriteerdheid en woede;
  • Angst en slapeloosheid;
  • Verminderde prestaties;
  • Darmaandoening;
  • Constante wens om iets zoets te eten.

Sommige van de problemen die samenhangen met het gebrek aan substantie zijn zeer ernstig. Depressie kan leiden tot zelfmoordpogingen. Het moet worden behandeld. Maar bovenal is het de moeite waard om je menu te herzien om de hoeveelheid serotonine op een natuurlijke manier te verhogen, door de stoffen te nemen die het produceren.

Hoe het hormoon te verhogen

loading...

Het eerste dat moet worden gezegd, is dat het antwoord op de vraag "welke producten serotonine bevatten" geen oplossing zal bieden voor het probleem van een verlaagd gehalte aan stoffen. Serotonine zit in vlees, vis en slachtafval. Maar hij komt niet in het menselijke bloed na het eten van dit voedsel, omdat het snel wordt afgebroken tot componenten door enzymen. Serotonine in voedsel heeft geen invloed op de inhoud ervan in menselijk bloed.

Serotonine, dat onze bloedbaan binnendringt, wordt alleen door ons lichaam gevormd. Hij komt niet van buiten. Maar er is een uitweg uit de situatie. Er zijn producten die geen serotonine bevatten, maar stoffen die de 'voorouders' van het hormoon zijn en producten die de generatie ervan stimuleren.

De snelste manier om de hormoonproductie te verhogen, is het eten van suikerhoudend voedsel. De stemming zal verbeteren van snoepjes, cake, gebakjes. Dat wil zeggen, snelle koolhydraten verhogen de productie van serotonine. Maar ze zijn niet voor iedereen nuttig. Deze methode is niet geschikt voor mensen die vatbaar zijn voor een verhoging van de bloedglucose.

Wat is de productie van serotonine, waarbij producten zijn stimulerende middelen zijn? Er zijn veel van hen. De voorlopers van het hormoon zijn calcium, nuttig voor het magnesium van het hart, noodzakelijk voor de bloedsomloop en het immuunsysteem, foliumzuur, het aminozuur tryptofaan, dat de weerstand van het lichaam tegen selenium, B-vitaminen, nodig voor de normale toestand van het zenuwstelsel en vitamine E, hormonen en oestrogenen die de gezondheid van vrouwen beïnvloeden, verhoogt. Snoepjes verhogen de insulineproductie en hebben daarom een ​​positief effect op de productie van serotonine.

De belangrijkste componenten van serotonine zijn het aminozuur tryptofaan en de vitamines van groep B. Magnesium en insuline spelen een belangrijke rol. Van deze stoffen stimuleert insuline het genereren van serotonine en de overblijvende stoffen zijn het uitgangsmateriaal voor de vorming ervan. Daarom, als het over producten gaat die rijk zijn aan serotonine, verwijst naar voedsel dat tryptofaan bevat. Vitaminen en de opgesomde mineralen kunnen worden verkregen met de inname van vitaminecomplexen. Wat zijn de andere componenten, overweeg dan volgende.

Producten die tryptofaan bevatten

loading...

De volgende tabel geeft een idee over de inhoud van tryptofaan in voedingsmiddelen, over de bronnen van serotonine:

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine

loading...

Serotonine is het zogenaamde "hormoon van geluk", een stof die een van de belangrijkste neurotransmitters in het menselijk lichaam is. Het bestaan ​​van deze stof werd voor het eerst besproken in het midden van de 19e eeuw, toen de Duitse fysiologische wetenschapper Karl Ludwig de aanwezigheid van een stof in het bloed aankondigde die een uitgesproken vasoconstrictoreffect kon hebben. In de eerste helft van de 20ste eeuw isoleerde de Italiaanse onderzoeker Vittorio Erspamer deze verbinding uit het slijmvlies van het spijsverteringskanaal en noemde het enteramin. De moderne naam serotonine werd veel later ontvangen, in 1948, toen een groep wetenschappers onder leiding van Maurice Rapport erin slaagde het uit bloedserum te extraheren. In de loop van talrijke wetenschappelijke studies werd bewezen dat deze verbinding een directe invloed heeft op het werk van een hele reeks organen en systemen van het menselijk lichaam.

Biologische functies van serotonine

loading...

De fysiologische functies van serotonine bij mensen zijn extreem divers. In het bijzonder is deze verbinding:

  • zorgt voor de overdracht van elektrische impulsen van neuronen naar spierweefsel, tussen neuronen, enz.;
  • beschermt het lichaam tegen de negatieve effecten van stress;
  • normaliseert het endocriene systeem;
  • helpt de ontwikkeling van somnologische aandoeningen te voorkomen;
  • regelt de vasculaire tonus;
  • creëert gunstige omstandigheden voor motorische activiteit;
  • normaliseert de hormonale functie van de hypofyse, draagt ​​bij tot de ontwikkeling van een aantal hormonen;
  • vermindert de drempelwaarde voor pijngevoeligheid;
  • verzwakt de negatieve effecten van toxines en andere vergiften op de weefsels van het menselijk lichaam;
  • normaliseert het proces van melkproductie bij moeders die borstvoeding geven;
  • neemt deel aan de processen die zorgen voor een normale bloedstolling;
  • verhoogt de peristaltiek en secretoire activiteit van het maagdarmkanaal;
  • neemt deel aan het proces van pijnimpulsen in het geval van verwondingen of in de ontwikkeling van ontstekingsprocessen;
  • is een groeifactor voor sommige micro-organismen die deel uitmaken van de natuurlijke microflora van het menselijk lichaam;
  • faciliteert generieke activiteiten;
  • normaliseert de menstruatiecyclus bij vrouwen, voorkomt de ontwikkeling van onregelmatigheden in het werk van de vrouwelijke en mannelijke voortplantingsorganen.

Samen met dit is serotonine een krachtig natuurlijk antidepressivum. Deze stof verbetert de gemoedstoestand en helpt de druppels te voorkomen, helpt de ontwikkeling van langdurige depressie te voorkomen, verlicht apathie.

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine?

loading...

Serotonine kan het menselijk lichaam niet van buitenaf binnendringen. Deze stof wordt gesynthetiseerd in de organen en weefsels van het menselijk lichaam van het aminozuur tryptofaan. Dat is de reden waarom het, om te voldoen aan de behoefte van het lichaam aan serotonine, noodzakelijk is om regelmatig voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan in het dieet op te nemen.

De dagelijkse inname van deze stof voor een volwassene is 1.500-2.000 mg. Deze waarde kan echter veranderen onder invloed van verschillende interne en externe factoren.

De belangrijkste bronnen van tryptofaan zijn:

  • gewone bonen;
  • asperges;
  • sojabonen;
  • linzen;
  • harde en bewerkte kazen;
  • oesterzwammen;
  • boekweit;
  • dikke kwark;
  • gierst;
  • voedsel verrijkt met B-vitamines (havermout, lever, gist, bananen, dadels, appels, squash, bladgroenten, meloen, perziken);
  • producten met een hoog magnesiumgehalte (gedroogd fruit, zeekool, gerst);
  • voedsel dat omega-3-vetzuren bevat (zeevis, eieren, lijnzaad, avocado).

Meer gedetailleerde informatie over de inhoud van deze stof in de producten is weergegeven in de tabel.

Welke voedingsmiddelen bevatten het hormoon van vreugde

Het hormoon van geluk, het hormoon van vreugde, het hormoon van plezier - dit alles is serotonine. Het is zo noodzakelijk voor het normale functioneren van het menselijk lichaam. Deze belangrijke neurotransmitter is verantwoordelijk voor een positieve emotionele toestand, een lang gevoel van geluk, een goed humeur. Veel fysiologische processen zijn geassocieerd met zijn activiteit.

In het algemeen dragen voedingsproducten gedeeltelijk bij aan een toename van serotonine, maar ze hebben geen ernstig effect op het lichaam en elimineren geen depressie, omdat het wordt gedaan door antidepressiva van SSRI's.

Hoe voedingsmiddelen serotonine beïnvloeden

Voor een persoon is het erg belangrijk om in een opgewekt en goed humeur te zijn. De vraag waar serotonine zich bevindt, wordt door veel mensen gesteld. Een dergelijke formulering van de vraag vanuit een fysiologisch oogpunt is niet helemaal juist, hoewel er enige waarheid in zit.

Er zijn inderdaad voedingsmiddelen die rijk zijn aan serotonine. Het is bijvoorbeeld veel in bananen, in vlees- en visgerechten. Maar de "klaar" serotonine, die erin zit, wordt niet door het lichaam opgenomen. In de spijsverteringsorganen komen, het wordt blootgesteld aan enzymen en vernietigd. Serotonine in voedsel verandert de concentratie van neurotransmitters in het bloed niet.

Het menselijke lichaam synthetiseert deze biologisch werkzame stof onafhankelijk van een essentieel aminozuur dat tryptofaan wordt genoemd. Zij is de voorloper van de neurotransmitter. Eenmaal in de cellen wordt tijdens complexe biochemische reacties tryptofaan omgezet in serotonine.

Producten die bijdragen aan de vorming van een hormoon, dat wil zeggen, met een hoog gehalte aan tryptofaan, een voldoende hoeveelheid. Serotonineconcentraties kunnen zelfs met voedsel worden verhoogd. De behoefte van het dagelijkse lichaam aan tryptofaan is ongeveer 2 g.

Voedingsmiddelen om het serotonineniveau te verhogen

Producten die serotonine verhogen, voorwaardelijk onderverdeeld in groepen.

  1. Het kampioenschap behoort tot snelle koolhydraten (chocolade, marshmallows, snoep, zoet gebak en andere zoetwaren), ze zijn in staat om de gemoedstoestand in enkele minuten te verbeteren door de afgifte van serotonine en dopamine;
  2. Het lichaam kan geen hormoon produceren zonder tryptofaan, dus de tweede groep combineert producten die grote hoeveelheden van dit aminozuur bevatten. Bijvoorbeeld harde kaas, bonen, oesterzwammen, boekweit.
  3. Verhoog de concentratie van het hormoon van vreugde havermout, bladgroenten, slachtafval, omdat ze grote hoeveelheden vitamine B6 bevatten.
  4. De concentratie van het hormoon vreugde wordt verhoogd door gedroogd fruit, zeekool, omdat ze rijk aan magnesium zijn.
  5. Verhoog serotonine-producten die omega-3 bevatten (gunstige vetzuren). Deze zeevis, lijnzaad, avocado's, eieren.

Als het voedingsproduct meerdere van deze stoffen tegelijk bevat, wordt het een krachtige bron voor de synthese van het hormoon vreugde.

Chocolade, snoep, complexe koolhydraten

Het is noodzakelijk om producten te selecteren die serotonine bevatten, of liever om de concentratie ervan redelijk te verhogen. Iedereen kent de gunstige effecten van snoep (eenvoudige koolhydraten) op het verbeteren van de stemming. Maar de wens om je leven te "verzoeten" verandert in een aanzienlijke gewichtstoename, als je vaak gebruik maakt van deze optie om de concentratie van serotonine te verhogen.

Van de talrijke lijst met snoepjes moet je alleen op chocolade letten. Het is de sterkste stimulator van de synthese van het hormoon vreugde. Het bevat tryptofaan, vitamine B6, magnesium, eenvoudige koolhydraten. Maar zelfs met betrekking tot deze zoetwaren is het principe "hoe meer, hoe beter" niet van toepassing. Chocolade is een calorierijk voedsel omdat het vetten bevat. De kern van een kwaliteitsproduct is cacaoboter.

De voorkeur gaat uit naar het geven van complexe koolhydraten en het genieten van een stabiele positieve emotionele toestand. Boekweit, havermout, gierst draagt ​​bij aan de synthese van het hormoon vreugde, omdat ze rijk zijn aan tryptofaan en micro-elementen.

Fruit, groenten, noten, paddestoelen

Voor de productie van serotonine is de consumptie van groenten en fruit vereist. Simpele (of snelle) koolhydraten, die vruchten bevatten, helpen snel om een ​​positieve lading op te laden. Slechts een handvol frambozen, aardbeien, bessen verwerken deze taak effectief.

Palm is van meloen, perziken, watermeloen, appels, pruimen en sinaasappelen. In de lijst met producten die het niveau van neurotransmitter, dadels, vijgen, pruimen en gedroogde abrikozen verhogen.

Groenten zijn rijk aan vitamines en sporenelementen. Een belangrijk product om de synthese van serotonine te verbeteren zijn tomaten, broccoli, niet-scherpsmakende pepers. Boongewassen (sojabonen, erwten, linzen) - een opslagplaats voor magnesium, vitamine B6, tryptofaan.

Noten (walnoten, hazelnoten, ceder) bevatten lichte vetten, veel vitamine B6, zonder welke het proces van het transformeren van tryptofaan in de neurotransmitter serotonine onmogelijk is. Dit wordt ook vergemakkelijkt door sesam en lijnzaad, omdat ze een bron zijn van vitamines, eiwitten en micro-elementen. De combinatie van gedroogd fruit, noten en honing is een rijke bron voor hormoonsynthese.

Er moet worden gewezen op de voordelen van schimmels om het niveau van de neurotransmitter te handhaven. Voor dit doel is het beter om oesterzwammen te gebruiken.

Het is onmogelijk om de benodigde hoeveelheid alleen te geven met behulp van een groente- en fruit dieet, want in groenten en fruit bevat tryptofaan zeer kleine hoeveelheden.

Vlees, vis, kaas, zuivelproducten

Tryptofaan is een essentieel aminozuur, het tekort aan het lichaam kan worden aangevuld met voedselproducten van dierlijke oorsprong. Alle soorten vlees en vis, eieren, zeevruchten zijn rijk aan tryptofaan.

De kampioenen in de inhoud van de voorloper van neurotransmitters zijn harde en bewerkte kazen, kwark. Bij het kiezen van zuivelproducten is het de moeite waard om te overwegen dat hoe hoger het vetgehalte, hoe meer tryptofaan het bevat.

Welke voeding heeft een negatief effect op de serotoninesynthese

Voedingsdeskundigen adviseren niet om gerechten te gebruiken die de synthese van het hormoon kunnen blokkeren. In deze lijst waren:

  • geraffineerde (witte) rijst;
  • brood gemaakt van tarwebloem;
  • dranken die grote hoeveelheden cafeïne bevatten;
  • alcoholische dranken;
  • koffie, hoewel het een verkwikkende werking heeft, maar bijdraagt ​​tot de onderdrukking van insuline en serotonine.

Algemene tabel met producten

Aangezien de belangrijkste stof voor de productie van serotonine tryptofaan is, toont de tabel enkele producten die rijk zijn aan tryptofaan. Hun waarde ligt in het feit dat ze de basis vormen voor biochemische reacties die samenhangen met de vorming van de belangrijkste neurotransmitter:

Hoe de productie van serotonine te helpen: voedsel en andere bronnen van het hormoon geluk

Veel mensen vragen zich af: wat is het geheim van een goed humeur? Het antwoord is aan de oppervlakte. Het gaat allemaal om het hormoon geluk - serotonine, dat wordt geproduceerd door het menselijk lichaam. Hoe de formatie te versnellen en de hoeveelheid op het vereiste niveau te houden?

Wat is serotonine en wat is zijn rol in het menselijk lichaam

Serotonine is een chemisch element dat wordt gevormd in de pijnappelklier van de hersenen van tryptofaan, en het meeste wordt gesynthetiseerd in de darm na de afbraak van voedselproteïne in de aminozuren. Eenmaal in de bloedbaan wordt het hormoon naar de hersenen, interne organen, endocriene klieren en huid getransporteerd.

In de hersenen werkt serotonine als een neurotransmitter en als het in het bloed komt gedraagt ​​het zich als een hormoon.

Serotonine bevordert de overdracht van impulsen tussen zenuwcellen, normaliseert hun activiteit, geeft opdrachten aan bepaalde acties. Het is niet in staat om het werk van het hormonale systeem te verstoren en verwijst naar stoffen die de productie van natuurlijke menselijke hormonen bevorderen. Een hoog niveau van serotonine zorgt voor een positieve emotionele houding: men voelt zich opgewekt en opgetogen.

Serotonine werkt niet als een stimulerend middel, remt het zenuwstelsel niet en vernietigt de interne organen niet.

Bovendien wordt 's nachts melatonine gevormd uit dit chemische element, dat het endocriene systeem reguleert, de bloeddruk herstelt en de slaap normaliseert. Ook helpt serotonine de synthese van prolactine, schildklier-stimulerende en somatotrope hormonen. Bij het betreden van het bloed beïnvloedt neurotransmitter ontsteking, allergische reacties, activeert bloedplaatjes.

Een gebrek aan serotonine leidt tot onaangename gevolgen: zwakte, apathie en een gevoel van depressie. De volgende tekenen wijzen op een tekort aan dit hormoon:

  • hunkering naar sigaretten en alcoholische dranken;
  • een overweldigend gevoel van honger dat plotseling ontstaat;
  • vermoeidheid en stress;
  • slaapstoornissen.

Hoe de serotonineniveaus met voedsel te verhogen

Het hormoon zelf is niet aanwezig in voedsel, ze kunnen alleen de componenten bevatten waaruit serotonine wordt geproduceerd. Noodzakelijk voor de vorming van hormoonstoffen:

  • tryptofaan (verwijst naar essentiële aminozuren);
  • omega-3 vetzuren;
  • complexe en eenvoudige koolhydraten;
  • B-vitamines en magnesium.

Tryptofaan - de voorloper van het hormoon geluk

Tryptofaan is een natuurlijke antioxidant en is de belangrijkste bron van serotonineproductie. Het helpt om zich te ontdoen van nerveuze spanning en stelt u in staat om te ontspannen. Er wordt aangenomen dat de stof zelfs helpt om met depressie om te gaan en alcoholisme te overwinnen, evenals het verlangen naar voedsel met veel koolhydraten vermindert.

Harde kaas is een onmisbare bron van tryptofaan

De leider in het gehalte aan essentiële aminozuren is harde kaas (de concentratie ervan in de gesmolten is minder).

Volgens wetenschappers is het genoeg voor een persoon om het lichaam per dag 1-2 gram tryptofaan te geven om de stemming te verbeteren.

Tryptofaan is ook opgenomen in de volgende voedingsmiddelen:

  • kippeneieren;
  • mager vlees;
  • oesterzwammen;
  • kwark;
  • boekweit en gierst.

Een kleine hoeveelheid aminozuur is aanwezig in verse groenten en fruit.

Omega-3 vetzuren

Omega-3-vetzuren die betrokken zijn bij het proces van serotoninevorming, zijn een structureel bestanddeel van menselijke celmembranen. Ze zorgen voor de normale werking van het hart, de hersenen, het netvlies, signalen uitzenden tussen zenuwcellen, hebben antioxiderende eigenschappen. Omega-3-zuren worden bijna niet geproduceerd door het menselijk lichaam, dus ze moeten worden voorzien van voedsel in de juiste hoeveelheid.

Component is opgenomen in:

  • vis (inclusief visolie);
  • plantaardige oliën;
  • zonnebloempitten;
  • moeren.

Eenvoudige en complexe koolhydraten

Koolhydraten fungeren als de belangrijkste leverancier van energie in het menselijk lichaam. Hun gebrek leidt tot stofwisselingsstoornissen. Dientengevolge compenseert het lichaam het gebrek aan energie, met behulp van vetten en eiwitten, wat een toename van de belasting van de nieren, een verminderd zoutmetabolisme en vergiftiging van hersencellen veroorzaakt.

Chocolade - een van de leiders in de inhoud die nodig is voor de productie van serotoninecomponenten

Eenvoudige koolhydraten zijn opgenomen in de volgende voedingsmiddelen:

  • snoep (cakes, chocolade, marshmallows en andere);
  • wit brood en andere soorten bakken.

Degenen die op dieet zijn, mogen niet betrokken raken bij het gebruik van producten die eenvoudige koolhydraten bevatten.

Complexe koolhydraten zijn aanwezig in:

  • peulvruchten (erwten, bonen, linzen en andere);
  • volkoren macaroni en brood;
  • bruine rijst;
  • zetmeelrijke groenten (pastinaak en zoete aardappelen).

Magnesium en B-vitaminen

Magnesium heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, reguleert de balans in het zenuwstelsel en het spierweefsel. Ook biedt dit element een alkalische omgeving in weefsels en organen.

Hoog magnesiumgehalte wordt waargenomen in zemelen en farmaceutische vezels, zwarte rijst, gedroogde abrikozen en pruimen, zeewier.

B-vitamines spelen een grote rol bij de normalisatie van metabole processen, hebben een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem en de spijsvertering.

Om het ontbreken van dit belangrijke onderdeel voor de productie van serotonine te voorkomen, wordt het aanbevolen om de volgende producten te gebruiken:

  • bananen, sinaasappelen, meloenen;
  • gist (inclusief bier);
  • havermout;
  • lever en andere slachtafvallen;
  • salades en bladgroenten;
  • pompoen;
  • data.

Als u elke dag minstens één product uit elke groep in uw dieet wilt opnemen, kunt u niet alleen goed humeur bieden, maar ook uitstekende ondersteuning voor het hele organisme.

Dat vermindert de productie van stoffen

Alcohol leidt tot een daling van de hoeveelheid van het hormoon, cafeïne heeft een vergelijkbaar effect. Deze producten kunnen een tijdlang opvrolijken, maar hebben uiteindelijk een onderdrukkend effect op het zenuwstelsel, wat leidt tot uitputting van het zenuwstelsel. Daarom is het onwenselijk om betrokken te zijn bij energiedranken en koffie, en als het moeilijk is om zonder te doen, dan is het aan te bevelen om ruim van tevoren te eten.

Slecht humeur is vaak het gevolg van dysbiose. Voedingsmiddelen die veel suiker en gist bevatten, kunnen leiden tot fermentatie in de darmen. Als gevolg van hun overmatig gebruik is de balans van micro-organismen die derivaten voor serotonine synthetiseren verstoord.

Welke andere manieren om het niveau van het hormoon te verhogen

Naast het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen, waaronder stoffen die nodig zijn voor de vorming van serotonine, zijn er andere manieren om het niveau van het hormoon te verhogen:

  • regelmatige lichaamsbeweging (verhoogt de hoeveelheid tryptofaan en blijft bestaan ​​na de training);
  • genoeg licht krijgen;
  • massage (vermindert de mate van nerveuze spanning);
  • vermijden van stressvolle situaties;
  • de heropleving van prettige herinneringen.

Moet sporten met een geschikte intensiteit. De productie van serotonine neemt toe bij diegenen die zich prettig voelen, dus niet overspannen met de laatste krachten.

Wanneer een lange tijd verdriet overwint, val dan niet in wanhoop en gebruik medicijnen. Goede voeding, lichaamsbeweging en een optimistische houding werken wonderen door het niveau van serotonine te verhogen, waardoor iemand zich kan ontdoen van een slecht humeur en zich weer gelukkig kan voelen.

Producten die serotonine bij mensen verhogen

In dit artikel zal ik u een lijst van 10 voedingsmiddelen tonen die serotonine in het lichaam produceren, waardoor u een betere kwaliteit van leven en welzijn krijgt. Voedsel dat de productie van deze neurotransmitter stimuleert, stelt u in staat uw welzijn te verbeteren.

Steeds meer mensen besteden meer aandacht, niet alleen aan de cultus van het lichaam, maar ook aan de zorg voor de geest. En dit is absoluut normaal, omdat beide gebieden met elkaar verbonden zijn en er moet voor worden gezorgd dat de gezondheid en het welzijn echt zijn.

Producten met serotonine voor mensen ??

Aan de andere kant is het belangrijk om het probleem op te helderen. Zijn er serotonine-rijk voedsel? Zulke vragen als "wat bevat serotonine", "kopen serotonine", "bronnen van serotonine" lijken belachelijk en belachelijk. Dit is hetzelfde als vragen: welke producten bevatten het menselijk brein? Of koop bijvoorbeeld een schildklier.

Er zijn producten die de productie van serotonine in het lichaam stimuleren, vanwege een aantal biochemische processen. Maar serotonine zit niet direct in wat we eten en alleen ons lichaam is de bron van serotonine, en niets meer.

Wat is serotonine

Serotonine is een bekende vorm als een hormoon dat het menselijk lichaam uitscheidt.

In een meer specifieke vorm is serotonine echter een van de belangrijkste neurotransmitters. Volgens de chemische structuur behoort serotonine tot de biogene aminen, een klasse tryptamines. Serotonine wordt vaak het "hormoon van goed humeur" en het "hormoon van geluk" genoemd.

Dit betekent dat serotonine een chemische stof is die in de hersenen wordt gesynthetiseerd en die een groot aantal operaties in het zenuwstelsel uitvoert.

Het belangrijkste verschil tussen een neurotransmitter en een hormoon ligt in de delen van het lichaam waarin ze werken. Het komt voornamelijk voor in de hersengebieden en delen van het lichaam.

In het centrale zenuwstelsel fungeert serotonine als een neurotransmitter van de zenuwimpuls, zijnde de neuronen van de belangrijkste bronhechtingkernen. De kern van de hechting is een verzameling neuronen in de hersenstam, de plaats waar de schedel eindigt.

Producten voor de productie van serotonine

Serotonine wordt geproduceerd uit het aminozuur tryptofaan. Interessant is dat de meest rijk aan tryptofaan voedingsmiddelen die meestal worden aangeduid als lekkernijen.

In het bijzonder zijn makreel, hammen, tonijn, sardines en andere goede voorbeelden van vissen met een grote hoeveelheid tryptofaan. Bovendien heeft het omega3, wat erg handig is voor de bloeddruk.

Bovendien is in het belangrijkste dagelijkse dieet, naast koolhydraten die nodig zijn voor de hersenen om tryptofaan te kunnen absorberen, mager vlees (kip, kalkoen, konijn) bijzonder rijk aan tryptofaan.

Eieren zijn een ideaal supplement voor de toevoeging van tryptofaan en daarom serotonine in ons lichaam. De dooier is vooral rijk aan tryptofaan.

Zuivelproducten

Kaas, yoghurt, melk, etc., u kunt ze toevoegen aan uw dagelijkse dieet. Er zijn veel soorten kaas die erg nuttig zijn voor het verhogen van serotonine: cheddar, soja of Zwitserse kaas zijn goede voorbeelden.

pols

Diegenen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen, nemen peulvruchten om de serotoninespiegel te verhogen. Sojabonen of pinda's zijn voedingsmiddelen met veel tryptofaan, ongeveer 532 mg per 100 gram.

gewassen

Tarwe, haver, maïs, rogge, is een andere goede manier om deze belangrijke aminozuren aan je dagelijkse dieet toe te voegen.

De noten

Noten helpen niet alleen serotonine produceren, daarnaast zijn ze rijk aan magnesium, een krachtige antistress-agens: pistachenoten, cashewnoten, amandelen en andere.Het is gemakkelijk te combineren in een evenwichtig dieet.

fruit

Vruchten zijn noodzakelijk, hun hoge hoeveelheid vitamines, calcium, magnesium, etc. maken ze onmisbaar. Er zijn met name twee soorten fruit, waaronder meer tryptofaan: ananas en banaan, ze worden ook wel vruchten van geluk genoemd

groenten

Rijk aan koolhydraten, plantaardige eiwitten, erwten, asperges of spinazie, hebben een goede hoeveelheid tryptofaan.

chocolade

Chocolade is een product dat we gewend zijn te nemen om ons beter te voelen; bevat grote doses tryptofaan, vooral hoe donkerder de chocolade, hoe meer.

U ziet dat u voor de productie van serotonine een goede mix van voedingsmiddelen nodig heeft in een uitgebalanceerd dieet. Banaan, chocolade, melk en eieren zijn voedingsmiddelen, vooral die rijk aan tryptofaan.

Serotonine en depressie

Er zijn talloze studies die beweren dat een onbalans in serotoninespiegels kan leiden tot depressie. Het wetenschappelijke werk getiteld "Rol van serotonine in de pathofysiologie van depressie: focus op de serotoninetransporteur van de afdeling Psychiatrie en Gedragswetenschappen van de School of Medicine Emory University, Atlanta gaat over het effect van serotonine op depressie.

Functionele studies bij depressieve patiënten hebben licht geworpen op de nauwe relatie tussen serotonine en humeur. De belangrijkste bevindingen waren:

Depressieve patiënten verminderen significant de concentratie van zuur 5-hidroxiindolacéticozuur (5-HIAA), de belangrijkste metaboliet van serotonine (5-HT).

Verminderde plasma-tryptofaan bij depressieve patiënten.

Antidepressieve serotonergische behandeling werkt effectief voor die patiënten met lage niveaus van tryptofaan.

Uiteindelijk is het idee populair, over de betekenis van serotonine en humeur, het is meer dan echt. Lage niveaus van serotonine worden geassocieerd met stoornissen of psychische stoornissen: migraine, agressiviteit, slapeloosheid, etc.

Het is vermeldenswaard dat mensen zonder diagnoses, die het niveau van serotonine verhogen, zich beter, meer ontspannen, zelfverzekerder voelden en hun zelfrespect vergrootten.

Een goed uitgebalanceerd dieet met voedingsmiddelen met veel tryptofaan is de ideale oplossing voor het verwijderen van verdriet, stress, moedeloosheid of verdriet in onze gedachten.

Weet jij hoe je het hormoon geluk kunt stimuleren? Welke andere producten kent u die de aanmaak van serotonine stimuleren?

Voeding om het serotonineniveau te verhogen

Je weet dat voeding de gezondheid beïnvloedt, maar weet je dat het ook de stemming beïnvloedt?

De wetenschap heeft ons laten zien dat voedsel zo krachtig is dat het zulke neurotransmitters kan veranderen als serotonine, dat onze zintuigen vormt. Dit artikel beschrijft hoe dit gebeurt en hoe te eten om gelukkiger te zijn.

Wat zijn de functies van serotonine?

Serotonine staat algemeen bekend om zijn vermogen om de stemming te reguleren. Als neurotransmitter stelt het hersencellen in staat om signalen heen en weer te verzenden. Deze signalen zijn verantwoordelijk voor het beheersen van de stemming en een gezonde slaap. Te weinig serotonine kan bijvoorbeeld verdriet veroorzaken, een sterk verlangen naar zoetigheid, of zelfs een verlies van controle.

Hoe krijgen we het?

Tryptofaan (L-tryptofaan) is een aminozuur dat in bepaalde voedingsmiddelen wordt gevonden en dat nodig is voor de aanmaak van serotonine. Dit is een essentieel aminozuur, wat betekent dat ons lichaam het niet kan produceren, dus we moeten het uit producten halen. [1]

Het lichaam zet L-tryptofaan om in serotonine met behulp van verschillende voedingsstoffen. Ten eerste is de omzetting van L-tryptofaan in 5-hydroxytryptofaan (5GTP) afhankelijk van ijzer, riboflavine en vitamine B6. Foliumzuur is nodig om 5GTP in serotonine om te zetten. Als u een laag niveau van een van deze voedingsstoffen heeft, berooft u uw hersenen van de noodzakelijke stoffen.

Omdat tryptofaan het enige aminozuur is dat serotonine vormt, is de hoeveelheid in ons dieet een beslissende factor die bepalend is voor onze reactie op stress, maar ook voor het ontwikkelingsproces, de aanpassing aan veranderingen en de leeftijd. [2]

Hoe beïnvloedt serotonine ons?

Het systeem dat onze hersenen verbindt met de darmen is een "tweewegs communicatiesysteem tussen het centrale zenuwstelsel en het maag-darmkanaal." [3] Dit betekent dat de darmen gevoelens veranderen, en gevoelens veranderen de darmen. Serotonine werkt aan beide uiteinden van dit netwerk en de darmflora speelt een belangrijke rol bij het vaststellen van de normale werking van dit systeem. De krachtige invloed van darmmicro-organismen op het tryptofaanmetabolisme en het serotonergische systeem benadrukt het belang van een dieet voor het handhaven van een stabiel humeur en een gezonde slaap.

Ondervoeding kan problemen voorspellen voor onze darmflora, wat op zijn beurt problemen met de stemming voorspelt en het vermogen om regelmatig voldoende herstellende slaap te krijgen om de gezondheid van de hersenen en de lichaamsfunctie te behouden.

Het stelt ook vraagtekens bij de voordelen van het gebruik van antibiotica, aangezien de schadelijke effecten op zowel goede als slechte micro-organismen noodzakelijkerwijs het serotonergische systeem beïnvloeden, en - als gevolg daarvan - ons algemene welzijn.

Lage serotonine

Wat gebeurt er als de serotonineniveaus te laag zijn? Hier zijn enkele veel voorkomende symptomen en voorwaarden die eraan zijn verbonden:

• verslaving aan een bepaald voedsel - vooral koolhydraten; obsessie om te eten en te eten

• gebrek aan goed humeur

• verergering van chronische pijn

Waarom kan het laag zijn?

Er zijn een aantal factoren die de hoeveelheid serotonine in het lichaam verminderen:

• seizoensgebonden stemmingsstoornis

• chronische toename van stresshormonen - cortisol en / of adrenaline [6] [7]

• overmatige cafeïne-inname [8]

• overmatig alcoholgebruik

• schildklierziekte

• tekort aan nicotinezuur (aangezien tryptofaan betrokken is bij de aanmaak van nicotinezuur, evenals serotonine) [9]

• misbruik van sedativa, benzodiazepines of slaappillen

• tekort aan gunstige darmflora, die van invloed is op het systeem dat onze hersenen verbindt met darmen.

Het is duidelijk dat, aangezien het niveau van serotonine afhankelijk is van de hoeveelheid tryptofaan die wordt verkregen uit voedsel, een goede start zal zijn van het gebruik van producten die rijk zijn aan tryptofaan.

Maar laten we eerst eens kijken naar producten die de serotonineniveaus verlagen.

Welke voedingsmiddelen verminderen de serotoninespiegel?

Een andere reden om overmatige inname van fructose te voorkomen, omdat er geen problemen zullen zijn met de opname van tryptofaan. Aangezien een derde van ons vatbaar is voor fructose malabsorptie, zelfs zeer kleine hoeveelheden fructose. Als u een gevoelig persoon bent, kan het zelfs in kleine hoeveelheden een probleem zijn. Maar zelfs als u niet gevoelig bent voor fructose, kan te veel inhoud tryptofaan de meeste blokkeren. [11]

Ongeveer een derde van de bevolking van West-Europa heeft fructose malabsorptie, d.w.z. onvermogen om het effectief te absorberen. [12] Vrouwen worden vaker geconfronteerd met dit probleem dan mannen. De onderzoekers ontdekten dat oestrogeen de oorzaak is, omdat het een enzym activeert dat het metabolisme van tryptofaan van serotonine (vreugde) naar kinuren (verdriet) in gang zet. In eerste instantie doet het er niet toe, vrouwen of mannen hebben minder tryptofaan in het lichaam, omdat alles wat de hoeveelheid vermindert of het metabolisme begint, een negatieve invloed heeft op het serotoninegehalte, waardoor symptomen van een laag serotoninegehalte ontstaan ​​[13]

Alcohol is een psychogene chemische stof die het centrale zenuwstelsel onderdrukt. Een kleine, matige hoeveelheid alcohol kan tijdelijk de hoeveelheid serotonine in het lichaam verhogen, wat een probleem kan zijn voor degenen die SSRI's nemen, omdat een extra toename van serotonine het risico op het ontwikkelen van serotonine-overmaat syndroom verhoogt.

Regelmatig gebruik van alcohol leidt tot ernstige verstoringen van het metabolisme van serotonine in de hersenen, waardoor het gehalte in de hersenen afneemt. Hierdoor reageren de cellen zwakker op de aanwezige serotonine. Dit zou het verband tussen overmatig alcoholgebruik en agressief gedrag, evenals depressie en angst (of verergering van deze symptomen) kunnen verklaren. [14]

3. Dieetdranken (aspartaam)

Diëtische dranken zijn echter geen verandering ten goede. Aspartaam ​​bevat ongeveer 50% fenylalanine, waarvan is bewezen dat het serotonine zo veel uitput, dat het manisch-depressieve psychose, hallucinaties, paniekaanvallen, paranoia en zelfs zelfmoordneigingen kan veroorzaken, evenals andere symptomen van lage serotonine die hierboven worden gegeven. Aminozuur tyrosine is een product van fenylalanine, het "vermindert de hoeveelheid tryptofaan zodat het de bloed-hersenbarrière van verteerbaarheid bij de aanmaak van serotonine kan passeren" [15]

Dopamine is een metaboliet van fenylalanine en een verandering in de concentratie van dopamine in de hersenen is in verband gebracht met psychische stoornissen, met name schizofrenie. Directe introductie van dopamine in de ventrikels van het menselijk brein kan hallucinaties en voorbijgaande psychose veroorzaken. [16]

Naast fenylalanine bevat aspartaam ​​40% asparaginezuur en 10% methanol. Ze zijn afkomstig van genetisch gemodificeerde E. coli-bacteriën. Asparaginezuur is een exotoxine, wat betekent dat het rechtstreeks op het brein werkt en erop reageert als een klein verdovingspistool. Methanol is een houtalcohol die in antivries wordt gebruikt. [17]

Gezien de overvloed aan gezondere alternatieven, is er geen reden om door te gaan met het vergiftigen van ons lichaam met chemicaliën die de samenstelling van de hersenen (ten kwade) veranderen. Zo'n gefermenteerde drank, zoals Kombucha, die verschillende smaken heeft, verfrist je niet alleen beter dan chemische frisdranken, maar voegt ook een gunstige flora toe aan de darmen, die op hun beurt de productie van serotonine kan verhogen en je lichaam helpen zichzelf te herstellen.

Ingezetenen van Noord-Amerika die cafeïnehoudende dranken drinken, stoppen in de regel niet bij de aanbevolen dagelijkse limiet, en aangezien de consumptie van cafeïnehoudende dranken de productie van serotonine kan verhogen, verhoogt overmatige consumptie van cafeïne de behoefte van het lichaam aan een neurotransmitter.

Cafeïne verhoogt de cortisolspiegel in verhouding tot de hoeveelheid cafeïne die wordt geconsumeerd, dus een matige hoeveelheid kan de serotoninespiegel verhogen, en meer zal de cortisolspiegel verhogen tot het punt waarop het lichaam meer serotonine nodig heeft om de cortisolspiegels in balans te houden, omdat deze neurotransmitters elkaar in balans moeten houden. [18]

Je hersenen passen zich aan aan de hoeveelheid cafeïne die je normaal drinkt, dus als je één of twee kopjes koffie per dag vermindert of mist, leidt het ontbreken of gebrek aan cafeïne tot een daling van het serotonineniveau, wat prikkelbaarheid, hoofdpijn, angstgevoelens kan veroorzaken, onvermogen om te concentreren. [19]

Volgens de bron "Medicine Plus", drinkt u dagelijks twee tot vier kopjes koffie, dan zal u waarschijnlijk het lichaam niet schaden, maar elk van ons is anders als u vaak hoofdpijn, snelle of onregelmatige hartslag, slaapproblemen, waarschijnlijk ondervindt U moet uw inname van cafeïne verminderen. Het is immers onwaarschijnlijk dat je prestaties verbeteren als je gaat slapen met hoofdpijn of je hart in gevaar brengt. [20]

Koffie kan ook de opname van ijzer door het lichaam remmen, het belangrijkste mineraal dat betrokken is bij de synthese van serotonine en dopamine. Het kan ook de hoeveelheid circulerende vitamines van groep B verminderen, en aangezien we een actieve vorm van vitamine B6 nodig hebben voor de synthese van serotonine, kan dit de geproduceerde hoeveelheid serotonine verminderen, terwijl er tegelijkertijd een grotere behoefte aan wordt gecreëerd. [21]

Welke voedingsmiddelen verhogen de serotoninespiegel?

Dus, wat heb je nodig om het niveau van tryptofaan in ons lichaam en uiteindelijk serotonine te verhogen?

Producten met een hoog natuurlijk gehalte aan tryptofaan, waaronder de volgende: [22]

Goede koolhydraten helpen ons, omdat koolhydraten bij het consumeren van een complex met een hoog glucosegehalte en een laag gehalte aan fructose, L-tryptofaan de hersenen helpen binnen te dringen. Bedankt voor deze insuline, omdat het vertakte ketenaminozuren (AKRTS) stimuleert, maar tryptofaan achterlaat om hun eigen werk te doen.

U Mag Als Pro Hormonen