Serotonine is het hormoon van geluk. Deze neurotransmitter is verantwoordelijk voor een goed humeur en welzijn. Onvoldoende niveaus van de stof in de hersenen dragen bij aan de ontwikkeling van depressie en angst.

Hoe de serotonineniveaus te verhogen

loading...

Wanneer de concentratie van de neurotransmitter toeneemt, verbetert de emotionele achtergrond. Een persoon voelt opgetogen en licht. Onder invloed van serotonine verdwijnen apathie, angst en zelfs fysiek ongemak. Het is bekend dat een hoog niveau van neurotransmitter de gevoeligheid voor chronische en acute pijn vermindert.

Hulp om de concentratie van het hormoon geluk aan te passen:

  • zonlicht;
  • gebalanceerde voeding;
  • fysieke activiteit.

Het ontbreken van serotonine is vooral merkbaar in de herfst-winterperiode. Bovendien dragen intestinale dysbiose, slaapstoornissen, de pathologie van koolhydraatmetabolisme en psychologische stress bij tot een tekort aan het hormoon geluk.

Voedsel en het hormoon van geluk

loading...

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine? Serotonine in voedsel is te vinden in veel gerechten. Inclusief de concentratie is vrij hoog in vlees, vis en slachtafval.

Maar de inhoud van het hormoon geluk in het dieet heeft geen invloed op het niveau van neurotransmitter in menselijk bloed.

Serotonine heeft een complexe chemische structuur. Dit biologische amine wordt snel vernietigd door spijsverteringsenzymen. Het kan via het darmkanaal niet vanuit het voedsel in het bloed doordringen.

Al het hormoon van vreugde in het lichaam wordt gesynthetiseerd door zijn eigen weefsels.

Serotonine in voedingsmiddelen is geen bron van neurotransmitter voor mensen. Maar voedsel speelt een grote rol in het metabolisme van serotonine.

Voedsel dat een neurotransmittervoorloper bevat, verhoogt indirect de concentratie ervan in de bloed- en hersenneuronen. Bevorder bovendien de synthese van serotonine en koolhydraten.

De voorloper van serotonine in voedsel

loading...

Voor de aanmaak van serotonine is een speciaal essentieel aminozuur vereist. Zijn naam is tryptofaan. Dit element wordt niet gevormd in het menselijk lichaam. De dagelijkse behoefte aan tryptofaan is tot 2000 mg. Balansvoeding helpt het tekort aan aminozuren te vullen.

Voor tryptofaan rijk voedsel zijn vlees, zuivelgerechten (kaas, kwark), bananen, sojabonen, tomaten, dadels, pruimen, vijgen, cacao en chocolade.

Harde kazen bevatten een maximum aan tryptofaan. 100 g van dit product bevat ongeveer 800 mg aminozuur. Gefuseerde variëteiten zijn ook rijk aan dit onmisbare chemische element (500 mg per 100 g).

Kwark bevat 180-210 mg tryptofaan. Hoe vetter het zuivelproduct, hoe groter de voorloper van de neurotransmitter.

In één kippenei (70 g) is er ongeveer 140 mg aminozuur. 100 g vlees - meer dan 200 mg.

Van de rijkste soja van tryptofaan. 100 g bevat maximaal 720 mg aminozuur. Bonen zijn significant minder in deze indicator (260 mg per 100 g). Cacao en chocolade hebben ongeveer hetzelfde gehalte aan tryptofaan (250 mg per 100 g).

Oesterzwammen vallen op uit de paddenstoelen. Ze bevatten tot 250 mg van een onvervangbare voorloper van serotonine per 100 g.

Van grutten bevatten tryptofaan gierst en boekweit. 100 g bevat maximaal 180 mg aminozuur.

Bananen, vijgen, dadels, pruimen bevatten meer dan 200 mg tryptofaan per 100 g De concentratie van chemische elementen in plantaardige producten varieert sterk, afhankelijk van de variëteit, het tijdstip en de plaats van de oogst, andere factoren.

Producten die de synthese van serotonine beïnvloeden

loading...

Naast tryptofaan zijn magnesium en vitamine B6 nodig voor de synthese van serotonine.

  • noten (cashewnoten, grenen, amandelen, pistachenoten, pinda's, walnoten, hazelnoten);
  • granen (boekweit, gerst, havermout, gierst);
  • peulvruchten (bonen, erwten);
  • zeekool;
  • mosterd.

Vitamine B6 (pyridoxine) is in grote hoeveelheden nodig om tryptofaan in een neurotransmitter om te zetten.

Pyridoxine is te vinden in:

  • vis (tonijn, makreel, sardine);
  • kip;
  • de lever;
  • bonen;
  • pijnboompitten, walnoten en hazelnoten;
  • gierst;
  • duindoorn;
  • paprika.

Elke dag heeft iemand 350-500 mg magnesium en 1-3 mg pyridoxine nodig.

Verteerbare koolhydraten en serotonine

loading...

De synthese van serotonine in de hersenen wordt dramatisch versneld door hoge doses insuline. Dit pancreashormoon verhoogt het tryptofaanmetabolisme.

Insuline wordt afgegeven na een maaltijd die rijk is aan licht verteerbare koolhydraten. Deze stoffen verhogen de bloedsuikerspiegel dramatisch. Hun chemische structuur is vrij eenvoudig. Absorbeerbare koolhydraten vergen heel weinig tijd voor absorptie in het maag-darmkanaal (van 1 tot 15 minuten).

Eenvoudige koolhydraten omvatten fructose, glucose, sucrose. Ze zijn rijk aan alle soorten zoetwaren, chocolade, honing, fruit, natuurlijke sappen, gebak.

Na inname van zoet voelt een persoon bijna onmiddellijk een significante gemoedsstoot. De reden hiervoor - een toename van de concentratie van het hormoon geluk in de hersenen.

Sterke stimulatoren van de synthese van het hormoon geluk

loading...

De krachtigste stimulatoren van serotoninesynthese zijn producten die tegelijkertijd rijk zijn aan tryptofaan, magnesium, pyridoxine en eenvoudige koolhydraten. Een goed voorbeeld is chocolade. Deze confectie verbetert de emotionele stemming, kalmeert en vermindert angst.

Niet de moeite waard, vooral om betrokken te raken bij chocolade. Naast nuttige chemische elementen, is het extreem vetrijk. Chocolade verwijst naar calorierijk voedsel. Het dagelijks gebruik kan de vorm nadelig beïnvloeden.

Producten die serotonine bevatten

loading...

Is serotonine in voedsel een mythe of een realiteit? Het antwoord op deze vraag werd meer dan 20 jaar geleden gegeven, maar zelfs nu weet niet iedereen of het mogelijk is om de reserves van dit belangrijke hormoon van buitenaf aan te vullen? Om eindelijk te beslissen, een beetje duiken in de biochemie.

Plezier hormoon

loading...

Het niveau van serotonine in het lichaam beïnvloedt rechtstreeks de emotionele achtergrond van een persoon. Als het in voldoende hoeveelheden in het lichaam aanwezig is, zal depressie je niet doden. Bij mensen die voortdurend mopperen, klagen over slechte slaap en eetlust, blijkt uit hormonale analyse dat er een tekort aan serotonine is.

Voor de synthese van dit hormoon is verantwoordelijk gastro-intestinale mucosa en gedeeltelijk pijnappelklier (epifyse). Serotonine kan alleen in deze organen worden geproduceerd. Het behoort tot de klasse van biogene amines - stoffen die in het lichaam van zoogdieren worden gevormd door de decarboxylatie van aminozuren. Dit is een complexe chemische reactie, waarbij een carboxygroep "wegvalt" uit een complexe aminozuurformule. Elk biogeen amine is "gehecht" aan een bepaald zuur. Geen uitzondering, en serotonine geproduceerd uit tryptofaan.

Onder invloed van een speciaal maag-enzym (tryptofaan hydroxylase) wordt het aminozuur omgezet in serotonine. Het zit niet in voedsel, dit hormoon kan alleen in het lichaam worden gesynthetiseerd. Met hun hulp kunt u alleen de productie van serotonine verhogen en meer grondstoffen voor decarboxylatie in het lichaam "afleveren".

Verhoog de productie van het hormoon door producten te gebruiken die rijk zijn aan tryptofaan. Daarom is het in medische of bijna medische literatuur van levensbelang dat voedingsmiddelen met serotonine voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan aminozuur tryptofaan. Dienovereenkomstig is het vermogen om serotonine te verhogen met voedsel geen mythe.

Stoffen - "helpers"

loading...

Bij het syntheseproces van serotonine wordt de rol niet alleen gespeeld door de concentratie van tryptofaan in dit of dat product, maar ook door zijn micro-elementsamenstelling als geheel. Het is een feit dat aminozuren het vermogen hebben om met elkaar te "concurreren" in termen van absorptie. De volgende stoffen kunnen bijdragen aan het versnellen van de decarboxylatie van tryptofaan:

Als er een tekort is aan het lichaam, wordt het proces van serotoninesynthese vertraagd, in plaats daarvan wordt de energie gericht op de omzetting van andere aminozuren. Daarom moet je, om het niveau van dit hormoon constant hoog te houden, voedsel eten dat deze sporenelementen bevat.

Van dagelijkse producten zullen magnesiumvoorraden helpen bij het bijvullen van chocolade, bananen, boekweit, groene salade en melk. Zink is rijk aan granen, vis, eieren, slachtafval. Vitamine B is er in overvloed in aardappelen, walnoten, varkensvlees, eieren en spinazie.

Welke voedingsmiddelen bevatten tryptofaan?

loading...

Dit is een vrij algemeen aminozuur dat aanwezig is in de samenstelling van bijna alle bekende voedingsmiddelen. Zeker, bij sommigen is het aanwezig in grote concentratie, in andere is het niveau tamelijk onbelangrijk. Hoofdproducten die tryptofaan bevatten in grote hoeveelheden:

  • harde kaas;
  • noten van alle soorten (pinda's, cashewnoten, walnoten, ceder);
  • konijnenvlees;
  • inktvis;
  • kip;
  • rundvlees;
  • erwten en rode bonen.

De meest waardevolle bron van tryptofaan is rode kaviaar. De concentratie van dit aminozuur is bijna 100 mg per 100 g product. Maar in populaire vruchten is tryptofaan relatief klein: bananen bevatten 45 mg aminozuur per 100 g gewicht, sinaasappelen - slechts 27. Maar bananen kunnen de balans van vitamine B aanzienlijk aanvullen, wat, zoals hierboven vermeld, de synthese van serotonine versnelt. Kruiden bevatten ook bijna geen tryptofaan, maar in de rauwe zaden van zonnebloem is het heel veel - 300 mg.

Een ander product om serotonine te verhogen, is chocolade. Het aminozuurgehalte daarin is drie keer lager dan in noten, maar het is rijk aan een andere stof die de synthese van het genothormoon stimuleert - resveratol. Deze antioxidant is alleen aanwezig in pure chocolade, de concentratie in melk is extreem laag. Om het niveau van serotonine te verhogen, wordt aanbevolen om dagelijks tot een derde van de tegel te consumeren, niet meer.

We hebben de vraag beantwoord wat voedingsmiddelen serotonine bevatten. Maar dit is niet het enige hormoon waarvan ons goed humeur afhangt.

Dopamine is een ander hormoon van vreugde

loading...

Net als serotonine, dopamine verwijst naar de zogenaamde. factoren van interne versterking. Zijn bevrijding in de hersenen veroorzaakt een gevoel van vreugde en voldoening. Dopamine speelt een belangrijke rol in de cognitieve activiteit van de hersenen, die onthoudingen, het schakelen van aandacht, perceptie, enz. Omvat. De hersenen zijn het belangrijkste orgaan dat dit hormoon produceert. In kleine hoeveelheden wordt dopamine gesynthetiseerd in de bijnieren, maar het bereikt niet de bestemming, de subcorticale structuren van de hersenen. Als serotonine wordt gemaakt van het aminozuur tryptofaan, wordt dopamine gevormd uit fenylalanine door een vergelijkbare decarboxyleringsreactie. Verhoog de concentratie van dit hormoon in het lichaam kan op dezelfde manier - gebruik producten waar er fenylalanine is:

  • harde kaas;
  • pinda's en sesam;
  • melk en ongezoete yoghurt;
  • peterselie;
  • kippenvlees.
  • gedroogd fruit (vijgen, gedroogde abrikozen, rozijnen).

Dit zijn de meest betaalbare producten die het niveau van dopamine in het lichaam verhogen. Ook zijn de "grondstoffen" voor de synthese te vinden in artisjok, gedroogde bospaddestoelen en gedroogde melk.

Verhoog het niveau van de hormonen van vreugde met behulp van producten, vergeet lichamelijke activiteit niet. Het is bewezen dat iemand in goede fysieke conditie is, onderworpen aan seizoensgebonden blues.

Welke voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden serotonine en hoe kan het ontbreken van het "hormoon van geluk" worden weggenomen met behulp van voedingscorrectie

loading...

Voor de juiste stroom van fysiologische processen is het noodzakelijk om in voldoende hoeveelheden producten te verkrijgen met het aminozuur tryptofaan. Een tekort aan een belangrijke stof belemmert de ontwikkeling van het "hormoon van geluk", wat leidt tot psycho-emotionele stoornissen, problemen met de spijsvertering, het hart, het centrale zenuwstelsel.

Het is nuttig om te weten hoe serotonine werkt, in welke producten het zich bevindt, wat een tekort is aan en een overmaat aan een bioactieve stof. Artsen geven aanbevelingen over de samenstelling van het menu en voedingsregels.

Wat is serotonine

loading...

Een specifieke stof is een biogeen amine, een regulator die functioneert als een hormoon en neurotransmitter. Het "hormoon van geluk" komt na transformatie in het bloed: een regulator wordt gevormd tegen de achtergrond van de omzetting van tryptofaan (een belangrijk aminozuur). Het ontbreken van een bioactieve component heeft een negatieve invloed op de stemming, prestaties en psychische toestand. "Hormoon van geluk" produceert enterochromaphin cellen van het spijsverteringskanaal (tot 80%) en het centrale zenuwstelsel (ruggenmerg en hersenen). Het actieve ingrediënt van het centrale zenuwstelsel heeft geen interactie met de perifere substantie.

Hoe lager de concentratie van serotonine, des te minder interesse in het leven van een persoon, depressie ontwikkelt zich, apathie verschijnt, een slecht humeur, geheugen verslechtert en sociale aanpassing is verstoord. Serotonine is een neurotransmitter, waarvan het tekort de overdrachtssnelheid van zenuwimpulsen van de hersenen naar de structuren van het lichaam vermindert.

Met de ontwikkeling van depressie, schending van psycho-emotioneel evenwicht, het verschijnen van tekenen van serotoninesyndroom, moet je een endocrinoloog bezoeken, bloed doneren om het niveau van het 'hormoon van geluk' te verduidelijken. Met een tekort aan een belangrijke regulator, is het onmogelijk om de pijn te herstellen en een verlangen om met anderen te communiceren, totdat het hormonale evenwicht weer normaal is.

Functies in het lichaam

loading...

Serotonine verbetert niet alleen de gemoedstoestand, blijft geïnteresseerd in het leven, heeft een positief effect op de emotionele stemming, maar heeft ook invloed op vele organen en systemen. Het ontbreken van het 'hormoon van geluk' verstoort het verloop van vele natuurlijke processen.

Meer informatie over bijschildklierhormonen, evenals de functies van een belangrijk endocrien orgaan.

Hoe oestrogeen te verlagen bij mannen met een verhoogde hormoonhuishouding? Effectieve behandelingsopties worden verzameld in dit artikel.

Serotonine beïnvloedt vele aandoeningen:

  • slapen;
  • mood;
  • geheugen;
  • concentratie van aandacht;
  • het werk van bloedvaten en het hart;
  • psycho-emotionele balans;
  • ademhaling;
  • eetlust;
  • pijngrens;
  • immuunrespons op de werking van allergenen;
  • intraoculaire druk;
  • de werking van het spijsverteringskanaal.

Specifieke effecten van serotonine:

  • stabilisatie van psycho-emotionele toestand;
  • verhoogde bloedtoevoer naar het spijsverteringskanaal;
  • verbeterde beweeglijkheid van de maag en darmen.

Oorzaken en symptomen van hormoongebrek

loading...

Serotonine-deficiëntie ontwikkelt zich vaak van de herfst tot de lente. Korte daglichturen, somber, somber weer, grijze bomen zonder bladeren, sneeuwbrij, zeldzame wandelingen in de frisse lucht hebben een negatief effect op de afscheiding van het "hormoon van geluk".

De ontwikkeling van het serotoninesyndroom is een gevolg van de invloed van verschillende factoren:

  • gebrek aan slaap;
  • gebrek aan zonlicht;
  • intestinale dysbiose;
  • ziekten van het spijsverteringsstelsel;
  • veelvuldige stress;
  • lage motoriek;
  • onvoldoende inname van tryptofaan met voedsel.

Serotoninesyndroom - symptomen:

  • prikkelbaarheid;
  • apathie;
  • slapeloosheid voor een lange tijd;
  • paniekaanvallen;
  • mentale en fysieke inspanning leidt vaak tot een inzinking;
  • onverklaarbare vreugde, een gevoel van euforie;
  • een persoon "snelt" door de kamer, kan niet stil zitten;
  • gebrek aan coördinatie van bewegingen;
  • depressie;
  • trillende ledematen;
  • vermoeidheid;
  • convulsies;
  • onwillekeurige oogtrekkingen;
  • spraakvervaging;
  • overmatig zweten;
  • apathie;
  • plotseling verlangen naar alcohol, sigaretten, psychotrope namen;
  • onwil om te communiceren met anderen;
  • geheugenstoornis.

Veel patiënten bij de endocrinoloog begrijpen niet waarom het nodig is om tests af te leggen om de indicatoren van het 'hormoon van geluk' te verduidelijken. Slechte stemming, depressie, verstoorde slaap en geheugen, afleiding van aandacht, de meerderheid schrijft af op nerveuze overbelasting op het werk, chronische vermoeidheid, problemen in het gezin. Artsen adviseren bloed te doneren voor specifieke tests: in de meeste gevallen, als er tekenen zijn van het serotoninesyndroom, blijkt uit onderzoek dat het 'gelukshormoon' onvoldoende is.

Welke producten bevatten

loading...

Voor de actieve vorming van serotonine-aminozuur is tryptofaan nodig. Het serotoninesyndroom ontwikkelt zich op de achtergrond van ondervoeding, met een tekort aan tryptofaan, zonder welke transformatie van de optimale hoeveelheid van het "gelukshormoon" onmogelijk is.

Serotonine in voedingsmiddelen is geen bron van neurotransmitter, maar voeding krijgen met een belangrijke component en aminozuur tryptofaan heeft een positief effect op hormonen. Het metabolisme van serotonine is niet mogelijk met een tekort aan een specifieke component in het menu.

Het is belangrijk om te weten: het lichaam maakt geen tryptofaan aan, het gebrek aan voedsel dat rijk is aan een belangrijk aminozuur, schendt de optimale transformatie van serotonine. Slecht dieet, het gebruik van voedselproducten die een negatieve invloed hebben op het lichaam, een negatief effect hebben op de organen van het maagdarmkanaal, voorkomt de ontwikkeling van een neurotransmitter.

De volgende producten verhogen het niveau van tryptofaan en serotonine:

  • avocado;
  • bananen;
  • vis;
  • noten;
  • schaal-en schelpdieren;
  • abrikozen;
  • data;
  • vlees;
  • chocolade (bitter), cacao;
  • kwark;
  • harde kaas;
  • sojabonen;
  • oesterzwammen;
  • vijgen;
  • tomaten;
  • pruimen;
  • boekweit;
  • gierst.

Welke voedingsmiddelen bevatten oestrogeen voor vrouwen en wat is de snelheid van hun gebruik? We hebben het antwoord!

Over de karakteristieke symptomen van ovariumfibroom, over behandelingsmethoden en het verwijderen van het onderwijs op deze pagina.

Ga naar http://vse-o-gormonah.com/hormones/follitropin/fsg-y-myzhchin.html en leer over de snelheid van FSH bij mannen, evenals de correctie van hormoonspiegels in afwijkingen.

Voor de actieve assimilatie van tryptofaan zijn producten met vitamine B6 (pyridoxine) en magnesium nodig:

  • noten;
  • mosterd;
  • bonen;
  • zeekool;
  • granen;
  • duindoorn;
  • makreel;
  • sardines;
  • paprika;
  • kippenvlees

Bittere chocolade (cacao - minstens 70%) is een uniek product dat alle noodzakelijke componenten bevat voor de aanmaak van serotonine. Het is belangrijk om gezonde zoetheid met mate te consumeren om de ophoping van extra kilo's te voorkomen.

Kracht, goed humeur, geheugen, gezonde slaap, activiteit, mentale balans is onmogelijk zonder de ontvangst van producten die serotonine en tryptofaan bevatten. De voedingskenmerken van het serotoninesyndroom zijn geassocieerd met de productie van producten met een minimale warmtebehandeling (indien mogelijk), de juiste verhouding van lipiden, koolhydraten en eiwitten, de verplichte aanwezigheid van voedselproducten met pyridoxine, magnesium, selenium. Je kunt de 'snelle' koolhydraten en vetten niet misbruiken om overmatige gewichtstoename te elimineren.

Hoe de serotonineniveaus te verhogen

loading...

Artsen adviseren niet alleen om het dieet te herzien, maar ook om bepaalde gewoonten te veranderen, de levensstijl te veranderen. Je kunt geen alcohol en psychotrope stoffen gebruiken om denkbeeldig plezier te verkrijgen.

Het is nuttig om:

  • beweeg meer;
  • om het verlichtingsniveau van de kamer in de herfst-winterperiode te verhogen;
  • loop vaker;
  • stressniveaus verminderen;
  • een hobby vinden voor iedereen;
  • bevatten meer serotonine-verhogende voedingsmiddelen op het menu;
  • afzien van de overmatige productie van "snelle" koolhydraten: broodjes, cakes en halvah vervangen door donkere chocolade, bananen, avocado's, noten;
  • behandel ziekten van het spijsverteringsstelsel: dysbacteriose - een van de oorzaken van het serotoninesyndroom.

Video - review van voedingsmiddelen die de productie van serotonine in het lichaam activeren:

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine

loading...

Serotonine is het zogenaamde "hormoon van geluk", een stof die een van de belangrijkste neurotransmitters in het menselijk lichaam is. Het bestaan ​​van deze stof werd voor het eerst besproken in het midden van de 19e eeuw, toen de Duitse fysiologische wetenschapper Karl Ludwig de aanwezigheid van een stof in het bloed aankondigde die een uitgesproken vasoconstrictoreffect kon hebben. In de eerste helft van de 20ste eeuw isoleerde de Italiaanse onderzoeker Vittorio Erspamer deze verbinding uit het slijmvlies van het spijsverteringskanaal en noemde het enteramin. De moderne naam serotonine werd veel later ontvangen, in 1948, toen een groep wetenschappers onder leiding van Maurice Rapport erin slaagde het uit bloedserum te extraheren. In de loop van talrijke wetenschappelijke studies werd bewezen dat deze verbinding een directe invloed heeft op het werk van een hele reeks organen en systemen van het menselijk lichaam.

Biologische functies van serotonine

loading...

De fysiologische functies van serotonine bij mensen zijn extreem divers. In het bijzonder is deze verbinding:

  • zorgt voor de overdracht van elektrische impulsen van neuronen naar spierweefsel, tussen neuronen, enz.;
  • beschermt het lichaam tegen de negatieve effecten van stress;
  • normaliseert het endocriene systeem;
  • helpt de ontwikkeling van somnologische aandoeningen te voorkomen;
  • regelt de vasculaire tonus;
  • creëert gunstige omstandigheden voor motorische activiteit;
  • normaliseert de hormonale functie van de hypofyse, draagt ​​bij tot de ontwikkeling van een aantal hormonen;
  • vermindert de drempelwaarde voor pijngevoeligheid;
  • verzwakt de negatieve effecten van toxines en andere vergiften op de weefsels van het menselijk lichaam;
  • normaliseert het proces van melkproductie bij moeders die borstvoeding geven;
  • neemt deel aan de processen die zorgen voor een normale bloedstolling;
  • verhoogt de peristaltiek en secretoire activiteit van het maagdarmkanaal;
  • neemt deel aan het proces van pijnimpulsen in het geval van verwondingen of in de ontwikkeling van ontstekingsprocessen;
  • is een groeifactor voor sommige micro-organismen die deel uitmaken van de natuurlijke microflora van het menselijk lichaam;
  • faciliteert generieke activiteiten;
  • normaliseert de menstruatiecyclus bij vrouwen, voorkomt de ontwikkeling van onregelmatigheden in het werk van de vrouwelijke en mannelijke voortplantingsorganen.

Samen met dit is serotonine een krachtig natuurlijk antidepressivum. Deze stof verbetert de gemoedstoestand en helpt de druppels te voorkomen, helpt de ontwikkeling van langdurige depressie te voorkomen, verlicht apathie.

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine?

loading...

Serotonine kan het menselijk lichaam niet van buitenaf binnendringen. Deze stof wordt gesynthetiseerd in de organen en weefsels van het menselijk lichaam van het aminozuur tryptofaan. Dat is de reden waarom het, om te voldoen aan de behoefte van het lichaam aan serotonine, noodzakelijk is om regelmatig voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan in het dieet op te nemen.

De dagelijkse inname van deze stof voor een volwassene is 1.500-2.000 mg. Deze waarde kan echter veranderen onder invloed van verschillende interne en externe factoren.

De belangrijkste bronnen van tryptofaan zijn:

  • gewone bonen;
  • asperges;
  • sojabonen;
  • linzen;
  • harde en bewerkte kazen;
  • oesterzwammen;
  • boekweit;
  • dikke kwark;
  • gierst;
  • voedsel verrijkt met B-vitamines (havermout, lever, gist, bananen, dadels, appels, squash, bladgroenten, meloen, perziken);
  • producten met een hoog magnesiumgehalte (gedroogd fruit, zeekool, gerst);
  • voedsel dat omega-3-vetzuren bevat (zeevis, eieren, lijnzaad, avocado).

Meer gedetailleerde informatie over de inhoud van deze stof in de producten is weergegeven in de tabel.

Welke voedingsmiddelen bevatten het hormoon van vreugde

Het hormoon van geluk, het hormoon van vreugde, het hormoon van plezier - dit alles is serotonine. Het is zo noodzakelijk voor het normale functioneren van het menselijk lichaam. Deze belangrijke neurotransmitter is verantwoordelijk voor een positieve emotionele toestand, een lang gevoel van geluk, een goed humeur. Veel fysiologische processen zijn geassocieerd met zijn activiteit.

In het algemeen dragen voedingsproducten gedeeltelijk bij aan een toename van serotonine, maar ze hebben geen ernstig effect op het lichaam en elimineren geen depressie, omdat het wordt gedaan door antidepressiva van SSRI's.

Hoe voedingsmiddelen serotonine beïnvloeden

Voor een persoon is het erg belangrijk om in een opgewekt en goed humeur te zijn. De vraag waar serotonine zich bevindt, wordt door veel mensen gesteld. Een dergelijke formulering van de vraag vanuit een fysiologisch oogpunt is niet helemaal juist, hoewel er enige waarheid in zit.

Er zijn inderdaad voedingsmiddelen die rijk zijn aan serotonine. Het is bijvoorbeeld veel in bananen, in vlees- en visgerechten. Maar de "klaar" serotonine, die erin zit, wordt niet door het lichaam opgenomen. In de spijsverteringsorganen komen, het wordt blootgesteld aan enzymen en vernietigd. Serotonine in voedsel verandert de concentratie van neurotransmitters in het bloed niet.

Het menselijke lichaam synthetiseert deze biologisch werkzame stof onafhankelijk van een essentieel aminozuur dat tryptofaan wordt genoemd. Zij is de voorloper van de neurotransmitter. Eenmaal in de cellen wordt tijdens complexe biochemische reacties tryptofaan omgezet in serotonine.

Producten die bijdragen aan de vorming van een hormoon, dat wil zeggen, met een hoog gehalte aan tryptofaan, een voldoende hoeveelheid. Serotonineconcentraties kunnen zelfs met voedsel worden verhoogd. De behoefte van het dagelijkse lichaam aan tryptofaan is ongeveer 2 g.

Voedingsmiddelen om het serotonineniveau te verhogen

Producten die serotonine verhogen, voorwaardelijk onderverdeeld in groepen.

  1. Het kampioenschap behoort tot snelle koolhydraten (chocolade, marshmallows, snoep, zoet gebak en andere zoetwaren), ze zijn in staat om de gemoedstoestand in enkele minuten te verbeteren door de afgifte van serotonine en dopamine;
  2. Het lichaam kan geen hormoon produceren zonder tryptofaan, dus de tweede groep combineert producten die grote hoeveelheden van dit aminozuur bevatten. Bijvoorbeeld harde kaas, bonen, oesterzwammen, boekweit.
  3. Verhoog de concentratie van het hormoon van vreugde havermout, bladgroenten, slachtafval, omdat ze grote hoeveelheden vitamine B6 bevatten.
  4. De concentratie van het hormoon vreugde wordt verhoogd door gedroogd fruit, zeekool, omdat ze rijk aan magnesium zijn.
  5. Verhoog serotonine-producten die omega-3 bevatten (gunstige vetzuren). Deze zeevis, lijnzaad, avocado's, eieren.

Als het voedingsproduct meerdere van deze stoffen tegelijk bevat, wordt het een krachtige bron voor de synthese van het hormoon vreugde.

Chocolade, snoep, complexe koolhydraten

Het is noodzakelijk om producten te selecteren die serotonine bevatten, of liever om de concentratie ervan redelijk te verhogen. Iedereen kent de gunstige effecten van snoep (eenvoudige koolhydraten) op het verbeteren van de stemming. Maar de wens om je leven te "verzoeten" verandert in een aanzienlijke gewichtstoename, als je vaak gebruik maakt van deze optie om de concentratie van serotonine te verhogen.

Van de talrijke lijst met snoepjes moet je alleen op chocolade letten. Het is de sterkste stimulator van de synthese van het hormoon vreugde. Het bevat tryptofaan, vitamine B6, magnesium, eenvoudige koolhydraten. Maar zelfs met betrekking tot deze zoetwaren is het principe "hoe meer, hoe beter" niet van toepassing. Chocolade is een calorierijk voedsel omdat het vetten bevat. De kern van een kwaliteitsproduct is cacaoboter.

De voorkeur gaat uit naar het geven van complexe koolhydraten en het genieten van een stabiele positieve emotionele toestand. Boekweit, havermout, gierst draagt ​​bij aan de synthese van het hormoon vreugde, omdat ze rijk zijn aan tryptofaan en micro-elementen.

Fruit, groenten, noten, paddestoelen

Voor de productie van serotonine is de consumptie van groenten en fruit vereist. Simpele (of snelle) koolhydraten, die vruchten bevatten, helpen snel om een ​​positieve lading op te laden. Slechts een handvol frambozen, aardbeien, bessen verwerken deze taak effectief.

Palm is van meloen, perziken, watermeloen, appels, pruimen en sinaasappelen. In de lijst met producten die het niveau van neurotransmitter, dadels, vijgen, pruimen en gedroogde abrikozen verhogen.

Groenten zijn rijk aan vitamines en sporenelementen. Een belangrijk product om de synthese van serotonine te verbeteren zijn tomaten, broccoli, niet-scherpsmakende pepers. Boongewassen (sojabonen, erwten, linzen) - een opslagplaats voor magnesium, vitamine B6, tryptofaan.

Noten (walnoten, hazelnoten, ceder) bevatten lichte vetten, veel vitamine B6, zonder welke het proces van het transformeren van tryptofaan in de neurotransmitter serotonine onmogelijk is. Dit wordt ook vergemakkelijkt door sesam en lijnzaad, omdat ze een bron zijn van vitamines, eiwitten en micro-elementen. De combinatie van gedroogd fruit, noten en honing is een rijke bron voor hormoonsynthese.

Er moet worden gewezen op de voordelen van schimmels om het niveau van de neurotransmitter te handhaven. Voor dit doel is het beter om oesterzwammen te gebruiken.

Het is onmogelijk om de benodigde hoeveelheid alleen te geven met behulp van een groente- en fruit dieet, want in groenten en fruit bevat tryptofaan zeer kleine hoeveelheden.

Vlees, vis, kaas, zuivelproducten

Tryptofaan is een essentieel aminozuur, het tekort aan het lichaam kan worden aangevuld met voedselproducten van dierlijke oorsprong. Alle soorten vlees en vis, eieren, zeevruchten zijn rijk aan tryptofaan.

De kampioenen in de inhoud van de voorloper van neurotransmitters zijn harde en bewerkte kazen, kwark. Bij het kiezen van zuivelproducten is het de moeite waard om te overwegen dat hoe hoger het vetgehalte, hoe meer tryptofaan het bevat.

Welke voeding heeft een negatief effect op de serotoninesynthese

Voedingsdeskundigen adviseren niet om gerechten te gebruiken die de synthese van het hormoon kunnen blokkeren. In deze lijst waren:

  • geraffineerde (witte) rijst;
  • brood gemaakt van tarwebloem;
  • dranken die grote hoeveelheden cafeïne bevatten;
  • alcoholische dranken;
  • koffie, hoewel het een verkwikkende werking heeft, maar bijdraagt ​​tot de onderdrukking van insuline en serotonine.

Algemene tabel met producten

Aangezien de belangrijkste stof voor de productie van serotonine tryptofaan is, toont de tabel enkele producten die rijk zijn aan tryptofaan. Hun waarde ligt in het feit dat ze de basis vormen voor biochemische reacties die samenhangen met de vorming van de belangrijkste neurotransmitter:

Serotoninegehalte in voedingsmiddelen

Biologische functies van het hormoon

Serotonine is een van de belangrijkste hormonen in het menselijk lichaam, daarom heeft het een aanzienlijk aantal biologische functies:

  • stabiliseert het endocriene systeem;
  • positief effect op de productie van hormonen;
  • activeert motorische activiteit;
  • vermindert pijndrempel;
  • voorkomt immunologische aandoeningen;
  • beschermt het lichaam tegen stress;
  • verantwoordelijk voor de overdracht van impulsen op het spierweefsel;
  • bevordert de bloedstolling;
  • positief effect op de melkproductie bij vrouwen die borstvoeding geven;
  • voorkomt het optreden van onregelmatigheden in het voortplantingssysteem, normaliseert de menstruatiecyclus.

Wat bevat serotonine?

Om de hoeveelheid serotonine te verhogen, is het noodzakelijk om erachter te komen welke producten het bevat. De stof wordt gesynthetiseerd in menselijke organen en in hun weefsels. Het maakt gebruik van tryptofaan.

Artsen raden aan meer producten te eten die deze stof bevatten. Een volwassene per dag moet ongeveer 2000 ml van de stof innemen. Deze waarde is echter niet constant, deze verandert onder invloed van verschillende factoren.

Serotonine komt zelfs voor in voedingsmiddelen die de gemiddelde persoon kent. De maximale hoeveelheid serotonine zit in dergelijke producten:

  • donkere chocolade - het bevat veel tryptofaan en flavonoïden. Ze zijn nodig voor de synthese van serotonine;
  • natuurlijke yoghurt - verwar het niet met yoghurt, die een kunstmatige kleurstof bevat. Zo'n product zal maagzuur en zwaarte alleen in de maag brengen;
  • citrus - activeert neurale processen die verantwoordelijk zijn voor de productie van stoffen in het menselijk brein. Ze bevatten veel vitamine C en B. Ze hebben een positief effect op de algemene toestand van het lichaam en het zenuwstelsel;
  • zaden en noten - bevatten tryptofaan en vetten;
  • uien en knoflook - bevatten stoffen zoals vluchtige productie. Ze hebben ook een positief effect op het menselijke immuunsysteem en bieden verhoogde weerstand tegen ziekten. Dit alles heeft een positief effect op de productie van serotonine in het bloed;
  • zeevis - bevat aminozuren die bijdragen aan de synthese van stoffen in de darm van de mens.

Het dieet van elke persoon moet bestaan ​​uit producten die serotonine bevatten, evenals de noodzakelijke mineralen en vitamines. Dit helpt het tekort aan essentiële stoffen te voorkomen en de hormonale balans van het lichaam aan te passen.

Gedetailleerde informatie over serotonine bevattende producten is weergegeven in de tabel.

Welke voedingsmiddelen bevatten serotonine

Hoe het niveau van serotonine in het lichaam, de nuttige en helende eigenschappen ervan, te verhogen

De biologische functies van dit hormoon omvatten een heleboel extra eigenschappen:

  • bescherming van het lichaam tegen de negatieve effecten van stress;
  • normalisatie van het endocriene systeem;
  • het voorkomen van de ontwikkeling van somnologische aandoeningen;
  • regulatie van vasculaire tonus;
  • gunstige voorwaarden scheppen voor motorische activiteiten;
  • verlaging van de drempelwaarde voor pijngevoeligheid;
  • normalisatie van de hormonale functie van de hypofyse;
  • de verzwakking van de negatieve effecten van toxines op het lichaam;
  • normalisatie van bloedstolling;
  • toename van peristaltiek en secretoire activiteit van het maagdarmkanaal;
  • bevrijding van arbeid;
  • normalisatie van de melkproductie bij vrouwen die borstvoeding geven;
  • normalisatie van de menstruatiecyclus;
  • preventie van reproductieve aandoeningen bij mannen en vrouwen.

Om het lichaam te ondersteunen, uw mentale en emotionele toestand onder controle te houden en in uitstekende stemming te blijven, volstaat het om ten minste één van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, tryptofaan, magnesium of B-vitamines in uw dieet op te nemen. Regelmatige consumptie van dergelijke voedingsmiddelen, evenals lichaamsbeweging en verblijf in de stralen van zonlicht zal de gelegenheid bieden om het "gelukshormoon" volledig te ontvangen.

Chemische samenstelling

De belangrijkste stoffen uit de lijst zijn tryptofaan, B-vitaminen, magnesium en insuline. De eerste drie stoffen laten ons lichaam toe om een ​​neurotransmitter te produceren, terwijl insuline werkt als een katalysator en de vorming van serotonine versnelt.

Op het eerste gezicht lijkt een dergelijke samenstelling misschien nogal ingewikkeld, maar in feite zijn de meest populaire producten die de productie van het "vreugdehormoon" stimuleren chocolade en ijs.

Wat bevat serotonine

Om het lichaam serotonine in voldoende hoeveelheid te laten synthetiseren, is het nodig om het dagelijks van producten te voorzien die het gewenste mechanisme activeren. De eenvoudigste manier om de productie van het hormoon te garanderen - het gebruik van eenvoudige suikers, die absoluut aanwezig zijn in alle snoep en bakken. Deze methode is echter buitengewoon gevaarlijk, daarom moet deze toevlucht tot alleen in speciale gevallen worden genomen, anders zal na een paar weken de afhankelijkheid van zoetigheden beginnen.

Een andere eenvoudige manier om het 'hormoon van vreugde' direct door het lichaam te ontwikkelen is om een ​​kopje koffie of thee te drinken, en het is niet nodig om de drank zoeter te maken, omdat de stoffen erin de serotonine-synthese zonder kunnen bevorderen.

Opgemerkt moet worden dat het menu, dat eiwitrijke voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong bevat, zoals vlees, eieren, dikke kwark, vis, zeevruchten, melk, kaas, aanwezig moet zijn in de dagelijkse voeding.

Toepassing voor gewichtsverlies

Normalisatie van serotoninesynthese is direct gerelateerd aan gewichtsverlies, omdat dit hormoon een natuurlijke oorzaak van gewichtsverlies is. Het eten van voedsel dat rijk is aan tryptofaan, helpt om gevoelens van honger en eetlust te onderdrukken en geeft ook sneller een vol gevoel, zelfs als de maag niet vol is.

Een uitgebalanceerd dieet met de deelname van producten die de aanmaak van serotonine veroorzaken, heeft de volgende effecten op het lichaam:

  • past het werk van het spijsverteringskanaal aan;
  • toont het lichaam;
  • geeft energie voor activiteit;
  • verhoogt het uithoudingsvermogen;
  • vermindert de hoeveelheid verbruikte calorieën;
  • vermindert angstgevoelens;
  • heeft een positief effect op het zenuwstelsel;
  • herstelt de slaap.

Dankzij de productie van serotonine en het in het lichaam krijgen, kun je aanzienlijk afvallen, maar het is belangrijk om te onthouden dat alleen een goed ontworpen gezond dieet tot het gewenste resultaat leidt. Koolhydraten en voedingsmiddelen met vet (noten, kaas) moeten bijvoorbeeld vóór de lunch worden geconsumeerd, inclusief snoep, terwijl eiwitrijke voedingsmiddelen en groenten voor de lunch of het diner moeten worden ingenomen. Met een dergelijk evenwicht zal het verlies van extra kilo's niet lang duren.

Instructies voor gebruik

De eenvoudigste manier om uit een depressieve toestand te komen is dus een uitgebalanceerd dieet, dat niet alleen zal leiden tot een goed humeur, maar ook tot een sterk, gezond lichaam.

Dagelijkse inname

De dagelijkse hoeveelheid tryptofaan voor volwassenen is 1500-2000 mg, maar dit aantal kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van verschillende factoren.

Gebrek en overmaat aan serotonine

Er zijn momenten waarop een overmaat aan serotonine in het lichaam optreedt. Overmatige productie van een stof is schadelijk voor de gezondheid, evenals de tekortkoming ervan. Verhoogde concentratie van het hormoon veroorzaakt het optreden van dergelijke gevaarlijke effecten zoals psychische stoornissen, autonome stoornissen en neuromusculaire verstoringen. Meestal gebeuren dergelijke gevallen in geval van vergiftiging, tijdens het gebruik van medicijnen of ongecontroleerd gebruik van geneesmiddelen.

Serotonine-deficiëntie is ook gevaarlijk, omdat het, naast depressie en apathie, een constant gevoel van vermoeidheid, somnologische aandoeningen, ernstige migraine, verstoring van het maagdarmkanaal en concentratieverlies veroorzaakt.

De interactie en compatibiliteit van stoffen met andere elementen en vitamines

Bovendien bevelen deskundigen aan om geen gebruik te maken van zoetwaren en suiker, omdat deze producten een sterke en korte termijn toename van het serotoninegehalte en de daaropvolgende afname ervan veroorzaken. Een scherpe sprong begeleidt humeurverslechtering, obesitas en verstoring van het cardiovasculaire systeem.

Wat te vervangen, serotonine-analogen

In de verkoop vindt u synthetische analogen van serotonine - antidepressiva die een voldoende concentratie van de natuurlijke neurotransmitter in het bloed kunnen handhaven. Deze geneesmiddelen omvatten Fluoxetine, Oprah en Citalopram, Efectin en Mirtazapine, Prozac en Plizil, evenals Fevarin.

Welk voedsel bevat het hormoon vreugde serotonine?

Serotonine is een hormoon van vreugde en goed humeur. Als een persoon zich depressief voelt, vaak huilt, mopperen, ontevreden is over alles en iedereen, mist hij misschien deze stof. U kunt de inhoud verhogen door bepaalde voedingsmiddelen in het dieet te eten. Welke voedingsmiddelen serotonine bevatten, waar het hormoon wordt geproduceerd, wat de functies zijn, beschouwen we in dit artikel.

Serotonine en zijn functies

Dit hormoon in het menselijk lichaam is een neurotransmitter die signalen uit de hersenen doorgeeft en werkt op de receptoren waar onze stemming afhankelijk van is, goede slaap, libido. Bovendien is serotonine verantwoordelijk voor leren, geheugen, aanpassing in de sociale omgeving.

In feite is het hormoon een natuurlijk antidepressivum voor de mens. De stof wordt geproduceerd, voornamelijk in grote hoeveelheden in het spijsverteringskanaal. Een klein deel ervan wordt geproduceerd in de hersenen. Het geproduceerde hormoon wordt gevangen door bloedplaatjes en circuleert er doorheen door het bloed. Op elk moment in de bloedsomloop zit ongeveer 10 mg van de stof.

De functies van dit hormoon bestrijken het grootste deel van de activiteit van hormonale stoffen:

  • Voorkomen dat het lichaam de negatieve effecten van stress ondervindt;
  • Bescherming tegen de schadelijke gevolgen van toxines;
  • Controle en normalisatie van de werking van het endocriene systeem;
  • Zorgen voor een normale bloedstolling;
  • Het bevorderen van een goede peristaltiek van het spijsverteringskanaal;
  • Zorgen voor de normale werking van de hypofyse;
  • Regulatie van de bloeddruk;
  • Het verstrekken van normale thermoregulatie;
  • Vasoconstrictie en toning;
  • Stimulatie van arbeid;
  • Zorgen voor normale borstvoeding;
  • Bevordering van een goede motorische functie;
  • De oprichting van de menstruatie;
  • Reproductie controle;
  • Normalisatie van de slaap.

Als mensen een overtreding van de bovengenoemde functies voelen, voor de productie van serotonine, moeten ze vaker in de zon zijn, zichzelf trainen en bepaalde voedingsmiddelen in het dieet introduceren. In het zonlicht is een verhoogde productie van het hormoon. Dat is de reden waarom depressies in de herfst-winterperiode vaker voorkomen. Grote invloed van slecht weer en sombere hemel.

Symptomen van serotonine-deficiëntie

Allereerst de redenen voor het verval van de stof. Deze kunnen zijn:

  1. Gebrek aan slaap Als een persoon minder dan 8 uur slaapt, staat hij 's morgens kapot, met een slechte gezondheid en humeur.
  2. Sedentaire levensstijl. Bij afwezigheid van lichamelijke inspanning nemen de serotoninespiegels af.
  3. Onjuiste voeding. Als een persoon verslaafd is aan vegetarisme of rauw voedsel, zonder de wetten van een uitgebalanceerd dieet goed te bestuderen, wordt het hormoon verlaagd. Helpt een terugkeer naar normale voeding te herstellen.
  4. Frequente stress. Wanneer problemen thuis of op het werk constant aanwezig zijn, is het noodzakelijk om maatregelen te nemen om de stemming te verbeteren. De eenvoudigste methode is om een ​​stuk chocolade te gebruiken, als er geen contra-indicaties zijn om zoet te krijgen.

Verlaagde serotoninespiegels hebben uitgesproken tekenen van fysieke conditie en gemoedstoestand:

  • hoofdpijn;
  • Afleiding, geheugenstoornis;
  • Mislukte aanvallen van geïrriteerdheid en woede;
  • Angst en slapeloosheid;
  • Verminderde prestaties;
  • Darmaandoening;
  • Constante wens om iets zoets te eten.

Sommige van de problemen die samenhangen met het gebrek aan substantie zijn zeer ernstig. Depressie kan leiden tot zelfmoordpogingen. Het moet worden behandeld. Maar bovenal is het de moeite waard om je menu te herzien om de hoeveelheid serotonine op een natuurlijke manier te verhogen, door de stoffen te nemen die het produceren.

Hoe het hormoon te verhogen

Het eerste dat moet worden gezegd, is dat het antwoord op de vraag "welke producten serotonine bevatten" geen oplossing zal bieden voor het probleem van een verlaagd gehalte aan stoffen. Serotonine zit in vlees, vis en slachtafval. Maar hij komt niet in het menselijke bloed na het eten van dit voedsel, omdat het snel wordt afgebroken tot componenten door enzymen. Serotonine in voedsel heeft geen invloed op de inhoud ervan in menselijk bloed.

Serotonine, dat onze bloedbaan binnendringt, wordt alleen door ons lichaam gevormd. Hij komt niet van buiten. Maar er is een uitweg uit de situatie. Er zijn producten die geen serotonine bevatten, maar stoffen die de 'voorouders' van het hormoon zijn en producten die de generatie ervan stimuleren.

De snelste manier om de hormoonproductie te verhogen, is het eten van suikerhoudend voedsel. De stemming zal verbeteren van snoepjes, cake, gebakjes. Dat wil zeggen, snelle koolhydraten verhogen de productie van serotonine. Maar ze zijn niet voor iedereen nuttig. Deze methode is niet geschikt voor mensen die vatbaar zijn voor een verhoging van de bloedglucose.

Wat is de productie van serotonine, waarbij producten zijn stimulerende middelen zijn? Er zijn veel van hen. De voorlopers van het hormoon zijn calcium, nuttig voor het magnesium van het hart, noodzakelijk voor de bloedsomloop en het immuunsysteem, foliumzuur, het aminozuur tryptofaan, dat de weerstand van het lichaam tegen selenium, B-vitaminen, nodig voor de normale toestand van het zenuwstelsel en vitamine E, hormonen en oestrogenen die de gezondheid van vrouwen beïnvloeden, verhoogt. Snoepjes verhogen de insulineproductie en hebben daarom een ​​positief effect op de productie van serotonine.

De belangrijkste componenten van serotonine zijn het aminozuur tryptofaan en de vitamines van groep B. Magnesium en insuline spelen een belangrijke rol. Van deze stoffen stimuleert insuline het genereren van serotonine en de overblijvende stoffen zijn het uitgangsmateriaal voor de vorming ervan. Daarom, als het over producten gaat die rijk zijn aan serotonine, verwijst naar voedsel dat tryptofaan bevat. Vitaminen en de opgesomde mineralen kunnen worden verkregen met de inname van vitaminecomplexen. Wat zijn de andere componenten, overweeg dan volgende.

Producten die tryptofaan bevatten

De volgende tabel geeft een idee over de inhoud van tryptofaan in voedingsmiddelen, over de bronnen van serotonine:

Producten die serotonine bevatten

Is serotonine in voedsel een mythe of een realiteit? Het antwoord op deze vraag werd meer dan 20 jaar geleden gegeven, maar zelfs nu weet niet iedereen of het mogelijk is om de reserves van dit belangrijke hormoon van buitenaf aan te vullen? Om eindelijk te beslissen, een beetje duiken in de biochemie.

Plezier hormoon

Het niveau van serotonine in het lichaam beïnvloedt rechtstreeks de emotionele achtergrond van een persoon. Als het in voldoende hoeveelheden in het lichaam aanwezig is, zal depressie je niet doden. Bij mensen die voortdurend mopperen, klagen over slechte slaap en eetlust, blijkt uit hormonale analyse dat er een tekort aan serotonine is.

Voor de synthese van dit hormoon is verantwoordelijk gastro-intestinale mucosa en gedeeltelijk pijnappelklier (epifyse). Serotonine kan alleen in deze organen worden geproduceerd. Het behoort tot de klasse van biogene amines - stoffen die in het lichaam van zoogdieren worden gevormd door de decarboxylatie van aminozuren. Dit is een complexe chemische reactie, waarbij een carboxygroep "wegvalt" uit een complexe aminozuurformule. Elk biogeen amine is "gehecht" aan een bepaald zuur. Geen uitzondering, en serotonine geproduceerd uit tryptofaan.

Onder invloed van een speciaal maag-enzym (tryptofaan hydroxylase) wordt het aminozuur omgezet in serotonine. Het zit niet in voedsel, dit hormoon kan alleen in het lichaam worden gesynthetiseerd. Met hun hulp kunt u alleen de productie van serotonine verhogen en meer grondstoffen voor decarboxylatie in het lichaam "afleveren".

Verhoog de productie van het hormoon door producten te gebruiken die rijk zijn aan tryptofaan. Daarom is het in medische of bijna medische literatuur van levensbelang dat voedingsmiddelen met serotonine voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan aminozuur tryptofaan. Dienovereenkomstig is het vermogen om serotonine te verhogen met voedsel geen mythe.

Stoffen - "helpers"

Bij het syntheseproces van serotonine wordt de rol niet alleen gespeeld door de concentratie van tryptofaan in dit of dat product, maar ook door zijn micro-elementsamenstelling als geheel. Het is een feit dat aminozuren het vermogen hebben om met elkaar te "concurreren" in termen van absorptie. De volgende stoffen kunnen bijdragen aan het versnellen van de decarboxylatie van tryptofaan:

Als er een tekort is aan het lichaam, wordt het proces van serotoninesynthese vertraagd, in plaats daarvan wordt de energie gericht op de omzetting van andere aminozuren. Daarom moet je, om het niveau van dit hormoon constant hoog te houden, voedsel eten dat deze sporenelementen bevat.

Van dagelijkse producten zullen magnesiumvoorraden helpen bij het bijvullen van chocolade, bananen, boekweit, groene salade en melk. Zink is rijk aan granen, vis, eieren, slachtafval. Vitamine B is er in overvloed in aardappelen, walnoten, varkensvlees, eieren en spinazie.

Welke voedingsmiddelen bevatten tryptofaan?

Dit is een vrij algemeen aminozuur dat aanwezig is in de samenstelling van bijna alle bekende voedingsmiddelen. Zeker, bij sommigen is het aanwezig in grote concentratie, in andere is het niveau tamelijk onbelangrijk. Hoofdproducten die tryptofaan bevatten in grote hoeveelheden:

  • harde kaas;
  • noten van alle soorten (pinda's, cashewnoten, walnoten, ceder);
  • konijnenvlees;
  • inktvis;
  • kip;
  • rundvlees;
  • erwten en rode bonen.

De meest waardevolle bron van tryptofaan is rode kaviaar. De concentratie van dit aminozuur is bijna 100 mg per 100 g product. Maar in populaire vruchten is tryptofaan relatief klein: bananen bevatten 45 mg aminozuur per 100 g gewicht, sinaasappelen - slechts 27. Maar bananen kunnen de balans van vitamine B aanzienlijk aanvullen, wat, zoals hierboven vermeld, de synthese van serotonine versnelt. Kruiden bevatten ook bijna geen tryptofaan, maar in de rauwe zaden van zonnebloem is het heel veel - 300 mg.

Een ander product om serotonine te verhogen, is chocolade. Het aminozuurgehalte daarin is drie keer lager dan in noten, maar het is rijk aan een andere stof die de synthese van het genothormoon stimuleert - resveratol. Deze antioxidant is alleen aanwezig in pure chocolade, de concentratie in melk is extreem laag. Om het niveau van serotonine te verhogen, wordt aanbevolen om dagelijks tot een derde van de tegel te consumeren, niet meer.

We hebben de vraag beantwoord wat voedingsmiddelen serotonine bevatten. Maar dit is niet het enige hormoon waarvan ons goed humeur afhangt.

Dopamine is een ander hormoon van vreugde

Net als serotonine, dopamine verwijst naar de zogenaamde. factoren van interne versterking. Zijn bevrijding in de hersenen veroorzaakt een gevoel van vreugde en voldoening. Dopamine speelt een belangrijke rol in de cognitieve activiteit van de hersenen, die onthoudingen, het schakelen van aandacht, perceptie, enz. Omvat. De hersenen zijn het belangrijkste orgaan dat dit hormoon produceert. In kleine hoeveelheden wordt dopamine gesynthetiseerd in de bijnieren, maar het bereikt niet de bestemming, de subcorticale structuren van de hersenen. Als serotonine wordt gemaakt van het aminozuur tryptofaan, wordt dopamine gevormd uit fenylalanine door een vergelijkbare decarboxyleringsreactie. Verhoog de concentratie van dit hormoon in het lichaam kan op dezelfde manier - gebruik producten waar er fenylalanine is:

  • harde kaas;
  • pinda's en sesam;
  • melk en ongezoete yoghurt;
  • peterselie;
  • kippenvlees.
  • gedroogd fruit (vijgen, gedroogde abrikozen, rozijnen).

Dit zijn de meest betaalbare producten die het niveau van dopamine in het lichaam verhogen. Ook zijn de "grondstoffen" voor de synthese te vinden in artisjok, gedroogde bospaddestoelen en gedroogde melk.

Verhoog het niveau van de hormonen van vreugde met behulp van producten, vergeet lichamelijke activiteit niet. Het is bewezen dat iemand in goede fysieke conditie is, onderworpen aan seizoensgebonden blues.

U Mag Als Pro Hormonen